精品超市设计---超市卖场通道该怎么设计?

以增加顾客的走动，能起到方便超市内顾客较多的效果。但对于中小型的超市来说，要尽可能地采用“口字型”或“日字型”的通道设计，这种通道设计有利于顾客在超市内的回游，从而让顾客多浏览商品，以增加顾客的购买机会。

精品超市卖场通道的设计应遵循以下四个原则:

笔直平坦

精品超市卖场通道必须尽可能地平直。

精品超市设计中卖场气氛的营造||

嗅觉效果

嗅觉效果利用得好可以事半功倍的效果。例如，把面包、蛋糕等食品柜设在通道末端，并将面包的香味通过排气管排放在卖场内，加上***的引得顾客纷至沓来。此外，还可以在化妆品、洗涤用品的货架周围有意喷洒一些相关气味来吸引顾客。国外超市还尝试在货架上张贴标签和散发香味以刺激消费者饥饿和渴感。

超市区域配置设计的要点有哪些?

糕点、面包加工区

前场区主要是加工好的新鲜糕点，放置在热柜中零售。后场区亦即加工区，为了体现真材实料，一般通过封闭的玻璃窗与外界隔开，顾客很容易看到生日蛋糕、面包、糕点制作的全过程。在后场的面包、糕点制作区，包装间内均需配置制冷设置，保证室温低于22摄氏度。同时，还要配置高温程低温装配式冷库各一套，以储备原料。