烙馍是河南、江苏苏北和安徽皖北的一种汉族传统面食,类似煎饼又和煎饼不同。烙馍作为一种源自中原的面食,已有着2000多年的历史了。烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团,用擀面杖擀成厚度约0.1厘米,直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟的,一般管这种铁板叫做“鏊子”,煎饼也是用的同样的工具,不过做煎饼的一般要大一点。
但随着经济多元化的发展,烙馍这种面食已经被普及到***范围内,吃法也不尽相同,烙馍卷菜,烙馍卷馓子等等小吃遍布大街小巷。越来越大的烙馍需求量导致手工制作烙馍的方法逐渐被淘汰,全自动烙馍机随之诞生。安徽品威全自动烙馍机在生产烙馍的同时,在口感和存放时间上都得到了改善,品威烙馍机制作的圆烙馍不仅口感柔韧,入口清甜,不添加防腐剂的情况下,常温下能存放更长时间。安徽品威烙馍机质量和***都有保证,品威烙馍机欢迎您到厂实地考察!
春夏秋冬,在中原地区的街头巷尾老奶奶更乐于弄个烙馍摊子,用木头生柴火,架上乌黑的铁鏊子,和好面的面盆,擀面杖下的面皮薄如纸(1mm),从案板被挑到鏊子上,在柴火的劈啪声中飞舞的竹批把面皮翻动,后放到保温的竹篾框子里。配上些简单家常小炒,别提多美味啦!
但因为这种传统制作烙馍的方式安全系数低,不环保,且制作工艺比较复杂,更多的家庭选择到菜市场或是超市专门售卖烙馍的档口直接购买。相比较手工烙馍,安徽品威全自动烙馍机制作的烙馍韧劲更足,因为在和面和配方方面,安徽品威拥有自己的工艺。能够在保证烙馍柔软度的同时,韧劲十足。手工制作的烙馍几乎只能存放大半天,一般就是现做现吃。因为传统明火烤制的烙馍,水份丢失的比较多,而用品威烙馍机压制出来的烙馍,保留了部分水份和营养成份。在不添加的前提下,很大程度的延长了烙馍的存放时间。
我们日常生活中常见的烙馍机基本为半自动化的,在制作烙馍的整个过程中,需要人工过多的操作,而且半自动化的烙馍机在实际生产制作中性能及其不稳定,制作出来的烙馍不能保证火色均匀,废品率比较大。相比较之下,品威食品机械研发的2019新型全自动多功能烙馍机就拥有了极大的优势。首先,品威全自动烙馍机功能繁多,不仅能制作传统的烙馍,还可以通过不同参数的设置,制作出山东单饼,正宗阜阳水烙馍,春卷皮,烤鸭饼,墨西哥鸡肉卷饼等等。而且能保证机器在生产中性能始终稳定,废品率极低。在生产效率上,传统的手工烙制烙馍或是半自动烙馍机都存在严重的效率低下,但品威全自动烙馍机在实际生产中,基于面饼的大小和厚度因素,平均每小时可生产800——2500张。极大的提高了烙馍的生产效率。
食品机械行业是我国的朝阳产业,它蕴藏着巨大的发展潜力,除了硬性的社会需求外,我国采取相应的鼓励措施,大力推动食品加工的机械化发展。作为食品加工机械行业的人,安徽品威盛家虎苦心研发多年,终于制造了能够代替手工进行烙饼的机器——品威全自动烙馍机(单饼机),本公司是***研发食品加工机械的的***企业,技术优势;品威研发的烙馍机制作的烙馍,大小,薄厚,松软度等都可以控制,并且能够保持传统的面食口感,产能高,存放时间长,营养丰富,成本低,香味浓郁,食用方便,口感佳,卖相好。商家不但可以在市场、学校、工厂、居民区进行出售,也可以和一些酒楼饭店等进行长期的送货合作。使客户也能在同行市场更具有竞争力,利益非常客观。
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