老妈是山东人，山东人对于面食可是很拿手的，老妈也不例外，我有很多的面食都是和老妈学会的。 这种单饼也是山东人喜爱的主食之一。 小时候，爱老妈做这个单饼，做好之后用来卷菜，卷酱那可都是美味的家常。 家常的有些时候就是美味的家的味道，妈妈的味道，无论我们走到哪里，在记忆深处的味道永远都是这种家的味道，妈妈的味道，留在我们味蕾深处。 有许多人、许多事，经历了转身便会忘记，但在我们的心灵深处永远不会忘记妈妈的味道，永远不会因为岁月的流逝而消减我们对母亲深深的眷恋。

单饼，它作为徐州特有的食品，已经有着2000多年的历史了。相传在楚汉相争时，刘邦率兵与项羽作战，路过徐州。因为刘邦的士兵纪律严明而深受徐州老百姓的拥戴。为了能让行军中的刘邦士兵吃上一顿饱饭，徐州的老百姓急中生智，发明了一种既简捷又实惠的面食--单饼。后来单饼这种食品就这样一直流传下来。单饼的做法很简单，做单饼的地方几乎随处可见。几个老人围在一起，支起一个鏊子，将和好的面团切成小块，他们扞的扞，揉的揉，摊的摊，几个面团在这些老人手下飞舞着。不一会儿，一张又薄又圆的单饼就做好了。单饼做好了，单是看着这又薄又圆的单饼就会引起你强烈的食欲。单饼吃起来很劲道并且富有韧性。在某种意义上来说，也象征了徐州人不怕吃苦、勇于面对现实的品质。单饼的吃法也很多：可以泡在汤里吃；可以卷油条吃；还可以在两三个单饼之间放上油、盐、葱花、鸡蛋煎的黄黄脆脆的吃……

随着社会的发展，传统的制作单饼方法已经跟不上人们的需求，单饼机的出现代替了传统制作单饼的方法，单饼机采用***的生产技术与材料，生产单饼更加安全卫生。单饼机整机结构合理，结构紧凑，外型规整美丽，噪音小，，操作简略，收拾便当，清洁卫生，和面机揉制出的面粉要比手工揉制的外形光滑美丽，且比手工揉制更富嚼劲，香甜可口。单饼机的具体优势表现为：单饼机的操作简略：一人操作。次全自动单饼机设有微调系统，操作简略，运用便当，不只省时省力，还大大降低了劳动力的消耗。2.计划合理：整个单饼机结构精巧，进面系统工作畅顺，不易发生缺点，拆装清洗方便。3.成品好：单饼大小均匀，质量好，外表光滑细腻，进口喷香劲道。

全自动单饼机厂家安徽品威食品机械制造有限有限公司研发的单饼机是采用电加热技术制作单饼的全自动机器。结构上为模具化生产，箱体巨头喷塑涂覆、采用四条电镀腿固定，上美观大方，结构紧凑，更方便清洁。加热部分刚采取大面积全封闭形式，热；在控温方面，则采用了电饼铛专用控温仪，全部原器件采用插接联接，并可互换，使之性能更加稳定，维修更加方便。品威全自动单饼机广泛用于***、厂矿、学校、饭店、粮食加工部门及个体餐馆，而且可以一机多用，也可制作圆烙馍，烤鸭饼，墨西哥鸡肉卷饼，春卷皮等等各种面食。目前，单饼机市场的产品技术趋同，行业的竞争加剧，急需更加智能化，低能耗，，方便用户使用的全自动单饼机烙馍机。