下关区酒店大锅灶价格热回收热效率更高 顺昌余热灶节能省钱
作者:顺昌2020/10/17 8:38:41
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视频作者:合肥顺昌余热利用科技有限公司






大锅灶的优势:

1、安全:避免了锅内油溢炉膛时大火冲天现象,点火时与气阀同步,不重复点火,不炸炉,杜绝火灾和误伤的隐患。

2、取消了大锅灶燃烧时的鼓风机,既节约了厨房用电,又消除了鼓风机的噪声,改善了厨房的工作环境,杜绝了空烧的高温和***气体以及风机和火焰的噪声,有效提高工作效率。

3. 适用广泛:适用于各种燃气,如:天燃气、液化气、煤气等。

4.改装简便:由于“天狼”牌红外线节能灶设计科学合理,安装快捷简便,只须对原来的灶具稍加改动,即可更换灶芯。

大锅灶采用感应式加热,无油烟、无明火、不仅适用于任何传统灶具使用场所,特别适用于安全级别高、无燃烧供应和禁火的场所,比如加油站、飞机、船舶、列车、化工厂、超市等单位。是适应***节能减排,绿色环保的新提倡。机器不会产生废气、废渣和噪音污染,便捷、干净,双眼大锅灶是厨房革新的绿色环保设备,大锅灶非常好的改善了厨师的传统工作环境,

大锅灶具有的优势:改善环境无明火燃烧,无鼓风风机等装置,有效降低厨房噪音。无噪音,无功热能排放降低厨房环境温度。有效改善厨师工作环境,好环境自然好心情,好心情自然会有好菜品。
















大锅灶产品特点

1、IPX4标准防水设计,四面可直接喷淋;

2、防干烧线圈盘,超温保护更灵敏;

3、高标准防漏电处理加特有防静电设计,漏电静电安全无忧;

4、四档火力动态显示,火候精准掌控(专利申请号:201020175841.3);

5、风机2分钟后关断,散热彻底,延长机芯寿命;

大锅灶是采用磁场感应电流(又称涡流)的加热原理,炉灶热源的产生是通过电子线路板组成的机芯部分产生高频电流,通过螺旋状的感应圈,形成高频交变磁场,当含铁质锅体放置在耐高温、抗冲击的高强度微晶玻璃面时,锅体即切割交变磁力线而在锅体内产生大量涡流,涡流使锅体铁分子高速无规则运动,分子相互碰撞、磨擦而产生热能使锅体本身自行高速发热,从而将电能转换为热能。大锅灶采用感应式加热,无油烟、无明火、不仅适用于任何传统灶具使用场所,特别适用于安全级别高、无燃烧供应和禁火的场所,比如加油站、飞机、船舶、列车、化工厂、超市等单位。是适应***节能减排,绿色环保的新提倡。机器不会产生废气、废渣和噪音污染,便捷、干净,双眼大锅灶是厨房革新的绿色环保设备,大锅灶非常好的改善了厨师的传统工作环境,


















大锅灶:

环保静音:燃烧完全,节能环保。

静音设计:噪音低于70分贝。

操作安全:操作方便确保厨师使用中的人身安全。

干净卫生:全不锈钢灶身,供水管路配件采用标准配件,符合***卫生标准。

大锅灶是采用磁场感应电流(又称涡流)的加热原理,炉灶热源的产生是通过电子线路板组成的机芯部分产生高频电流,通过螺旋状的感应圈,形成高频交变磁场,当含铁质锅体放置在耐高温、抗冲击的高强度微晶玻璃面时,锅体即切割交变磁力线而在锅体内产生大量涡流,涡流使锅体铁分子高速无规则运动,分子相互碰撞、磨擦而产生热能使锅体本身自行高速发热,从而将电能转换为热能。

大锅灶技术特点:

1、采用频率自动跟踪与阻抗匹配技术,确保大锅灶获得较大功率输出和功率因数。

2、整机采用结构和工艺简洁,精细的模块化,标准化设计技术,操作方便,互换性,可维修性好。

3、具有十种由微处理器实现的加强保护功能,确保产品在恶劣环境及意外事故条件下的安全性和可靠性。


















大锅灶全名应该是商用大锅炒灶,一般做的菜分量很足。大锅灶的锅具尺寸有60,62,66,68,70,72,76,78,80,82,86,90,100,120(单位:厘米),也有更小的或者更大的,那是异性定做,不常见。

  大锅灶根据使用的燃料分,有柴火大锅灶(土灶),燃油(柴油,煤油)大锅灶,燃气(煤气)大锅灶,电热大锅灶,醇油大锅灶

  根据锅的数量分,有单头大锅灶,双头大锅灶,也许有异性定做的三头大锅灶








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