星级酒店厨房解决方案

厨房面积一般为餐厅面积的30％左右。厨房与餐厅要紧密相连，以保证菜品的色、香、味等质量，从厨房把饭菜送到客人的桌子在没有保温设备的条件下，不超过20m的距离。有些饭店受到场地或建筑结构、格局的限制，厨房的加工或点心，甚至冷菜或烧烤等制作间，可以不与餐厅在同一楼层，而烹调厨房必须与餐厅在同一楼层。考虑到菜的效率和安全，尤其是会议、团队等大批量出品，可能需用推车服务，因此，烹调厨房与餐厅应在同一平面，不可有落差，更不能有台阶。

众所周知，商用灶的配置越好，节能炉灶多少钱，质量也就越好，但是很多厂家都忽视了在商用灶的风扇上安装防水装置的问题。

风扇的话，大家，好，那这个对商用炉灶的正常使用的重要作用，风扇的启动，为了改善炉子的温度，商用炉灶可以减少间接阅读，可以使零件的使用更久，厨房是特殊的地方，水的使用，不休息，因此，对风炉使用过程，风扇油烟和水渗透过程，节能炉灶厂家，风扇的使用寿命缩短;许多厂家为了节约成本，或者为了节省人力，而忽视了这一环节，从而间接加速了火炉的***过程。风扇具有防水功能，可以防止油烟水源对风扇的伤害，节能炉灶报价，延长炉灶的使用寿命。

商用灶台的选购方法

灶台是厨房用具中必不可少的配件，选择灶台首先要根据厨具设备的设计，六合区炉灶，式样有嵌人式和台式，如果是嵌入式设计，配置的开关就在顶面。若灶台为台式，则选择开关在前面，这样才能与整个厨具的设计相匹配。

购买灶具时，要严格把好质量关，因为灶具的质量直接关系到家人和财产的安全。***对此类产品制定有管理制度，因此，要购买有生产许可证厂家的产品，要审查产品的质量检测报告和质量合格证。

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