采购方在选择的时候，要清楚三点：

1，做好定位，厨房属于什么性质，需要配备什么规格的商用厨房设备；

2，询价前，可找专业人士列出产品的采购清单，进而进行价格询问；

3，圈定价格比较合理的几个厨房设备公司进行实地考察，查看其工程的资质、工程案例、了解公司能够提供的服务、检验售后服务等，多参考比较几家商用天燃气灶具设备公司，然后选择一家服务比较好的厨具设备公司，确定天燃气灶具哪个牌子好。

大锅灶：

环保静音：燃烧完全，节能环保。

静音设计：噪音低于70分贝。

操作安全：操作方便确保厨师使用中的人身安全。

干净卫生：全不锈钢灶身，供水管路配件采用标准配件，符合国家卫生标准。

大锅灶是采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，厨具市场，炉灶热源的产生是通过电子线路板组成的机芯部分产生高频电流，通过螺旋状的感应圈，形成高频交变磁场，当含铁质锅体放置在耐高温、抗冲击的高强度微晶玻璃面时，锅体即切割交变磁力线而在锅体内产生大量涡流，涡流使锅体铁分子高速无规则运动，分子相互碰撞、磨擦而产生热能使锅体本身自行高速发热，从而将电能转换为热能。

大锅灶技术特点：

1、采用频率自动跟踪与阻抗匹配技术，确保大锅灶获得较大功率输出和功率因数。

2、整机采用结构和工艺简洁，厨具店，精细的模块化，标准化设计技术，操作方便，互换性，可维修性好。

3、具有十种由微处理器实现的加强保护功能，确保产品在恶劣环境及意外事故条件下的安全性和可靠性。

大锅灶技术特点：

1、控制策略采用“预前安全控制”设计技术，确保产品始终按预定设置的程序和方式工作于较佳状态，避免故障事后保护发生失效的可能性。

2、主控制电路采用“全腔体屏蔽厚膜集成”技术，杜绝高频干扰对电源控制系统的影响。

3、主电路采用全桥移相拓扑结构，使IGBT工作于软开关状态，损耗小，干扰小，可靠性高。 大锅灶能率达到35%～55%，极大的节约了燃气费用，降低了经营成本，每年每台节能价值(按现市场价) 壹万元以上。大大减少了冷却用水。由于燃烧充分，大大减少了因空烧而产生的有害废气物和氧气的消耗，改善了空气质量，厨师不再感到有异味、剌眼、烘烤的感觉，保证了身心健康。而且减少了温室效应空气温度对大自然的影响。

商用大锅灶特点:

1、节能：不存在热传导和热辐射，比普通燃气/油灶节能50%以上，一锅56公斤水沸腾时间约14分钟。

2、环保：无明火，厨具厂，无烟，合肥厨具，无废气，低噪音（45分贝），优化厨房环境；

3、美观：全不锈钢精工细致，人性化设计，操作方便，耐用；

4、实用：一次可炒菜量大，速度快，满足工厂、学校、酒店等多人吃饭要求。

厨具店-合肥厨具-顺昌余热灶节能环保(查看)由合肥顺昌余热利用科技有限公司提供。合肥顺昌余热利用科技有限公司位于安徽省合肥市长安工业聚集区祝融路与长古路交口。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前顺昌在其它中享有良好的声誉。顺昌取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。顺昌全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。