星级酒店厨房解决方案

星级酒店的餐厅规模一般以客房的床位数作用英语提为计算依据，一个床位一个餐位，每一个餐位平均2m2（不包括多功能厅或大宴会厅）。根据地理环境，如需要对店外餐饮消费者开放，则按照市场需要增加餐饮面积。为住客就餐的餐厅座位数不应少于床位数的80%，餐厅的建筑设计还应按现行的饮食建筑设计规范中有关餐馆部分的规定执行。

选择节能灶具的建议

选择低噪音的灶具。厨师长时间接触噪声，对听觉会造成不可逆的损伤，美国曾把远离噪声干扰的部落居民的听力与市镇居民的听力进行过比较，发现年已八旬的部落老人的听力比30岁的城镇居民的听力还要强。这说明，长时间遭受过强的噪声刺激，就会造成听力下降，食堂炉灶报价，引起内耳的退行性变。目前，大多数***听力保护标准定为90分贝（A），科研机构通过实践证明，在此噪声标准下工作40年后，噪声性耳疾的发病率仍在20％左右，故听力保护标准有日渐提高的趋势。顺昌余热宝配置仅为80W的智控静音风机，食堂炉灶厂家报价，风机噪声仅约为40分贝，炉膛为全封闭静音燃烧，噪声仅约为传统炉灶的三分之一。

商用节能炉灶的优势

1、热效率：其实就是炉灶对燃料的利用率，利用率越高，合肥食堂炉灶，热效率就高。其中包括需要留意燃烧是否完全、热吸收是否良好、有无空烧、保温隔热等技术在内。鼓风式中式小炒灶的***热效率标准是20%，大炒灶是42%，蒸柜是40%。一般很少厨具厂家能够达标，达标就是具有节能效果的炉灶。

2、节能率：是指不同的炉灶做同样的功，消耗的燃料不一样，相差的差距比例。同等条件下热效率越高的炉灶比热效率低的炉灶节能率就越高。

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