厨房设备厂家告诉你在购买厨房设备时需要注意哪些细节

1、明确厨房设备产品名称

　　清单名称阐述时尽量明确，如“双头小炒炉”不太明确，“燃气双头双尾小炒炉”就较为明确，不会产生疑问。尤其是各个地方的产品叫法都不一样，在采购设备时就需要明确具体的产品名称，只有这样才能不买错产品。

2、数量单位要明确

　　如不锈钢油网烟罩有按“件”计，也可以用“平方”计量，有些地方是按米计算。

顺昌燃气灶厂家为您介绍酒店厨房设备安全常识

1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。

2、厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。

3、油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。

燃气热水锅炉不用软化水，会造成以下危害：

　　 1、降低锅炉热效率

　　 未经软化的水里面含有大量杂质，长期使用会造成结垢现象。锅炉结垢后，受热面的传热性能就会变差，致使燃料燃烧的热量不能及时传递给锅炉水，造成锅炉热效率的降低。

　　 2、腐蚀

　　 水中含有的杂质会对锅炉的金属面产生腐蚀，出现壁厚减薄、穿孔等现象，严重的还会造成零部件的损坏，影响锅炉的安全运行。

　　 3、受热面损坏

　　 锅炉结垢后，传热性能变差，燃料燃烧的热量不能及时传递给水，致使炉膛度升高。因此，易造成锅炉受热面两侧的温差增大。在锅内压力作用下，发生鼓包现象，严重的还会造纸锅炉爆裂。

顺昌商用燃气灶厂家教您正确认识不锈钢厨具的使用

怎样***不锈钢餐具？

　　在家庭中，厨具是使用频率高也是容易损害的，厨具总要与水、火打交道，假如不悉心打理，寿命会缩短。我们应该怎么***，才能使它日久如新呢？

　　使用前：

　　（1）不锈钢炊具使用时应该用清水将其煮沸半小时，接着浸泡数小时，再换用新水重复煮沸、浸泡，一般重复3次以上才会使***迁移量降低到安全水平。

　　（2）可在器皿的表面涂上一层薄薄的植物油，然后在火上烘干，这就等于器皿表面穿上了一层微黄的油膜“衣服”。这样，使用起来既容易清洗，又可以延长使用寿命。