商用炉灶建议厨房革命，商用炉灶的热效率在90%以上，燃油、燃气热效率仅在20%—45%之间。并可为人类节省不行再生资源油、气、煤等。利在当代，功在千秋。无明火、无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温，不发生CO、CO2、SO3等***物质，环境得到维护。厨房喧嚣、清洁、清新，让厨师感觉安逸而身心安康。 在倡导节能减排绿色消费的今天，商用炉灶有巨大的潜力。

使用商用炉灶可以较大限度地提高燃烧效率，中餐的烹饪方式需要消耗大量的生物燃料，由于烹饪过程的复杂性和传统燃烧炉灶的不科学性，杭州炉灶，导致了大量燃料的浪费。大功率商用炉灶的工作模式 ，不同于商用用炉灶的工作模式 ，采用全桥准 谐振的软开关工作方式 ，热效率可高达 95 %以上 ，不存在电压击穿功率管的现象 ，电压 电流富裕量放得很大 ，各种保护电路齐全 ，可靠性很高 ，除人为的工艺原因造成故障隐患外 ，炉灶经销商，几乎未发现其他因素产生的故障。

建议大家使用国标电线，每台商用炉灶配备空气漏电保护开关，不能采用插座插头接电， 因为两孔插座插头插上后易松动、不牢固，商用炉灶的功率较大，这样易产生瞬时打火，大饭店用的炉灶，电流增大，比较***。若有易使电流发生骤变且较为频繁的电器，炉灶排行榜，如电焊机、冲击钻、电锤等或其它高功率用电器，如冰箱、洗衣机、热水器等与商用炉灶同时使用，则较易损坏商用炉灶，应引起注意，使用带有过流保护装置的插线板或选用稳定电源。不同时使用或尽量不在商用炉灶工作的同时开关其它用电器，以免损坏商用炉灶。

厨房炉灶整理好方法

好方法1：将灶头火架拆开下来，用“水煮”法清洁，盛满一锅水，把要清洁的灶头架放进锅里煮，加一点清洁剂，待水热后，油污赃物会自动剥离。

好方法2：使用废弃不必的蜡烛头，把普通的白蜡烛当“画笔”使，轻轻地涂抹每一条瓷砖的接缝，先是顺着接缝的方向涂，涂满今后再横过来涂一遍，必须使蜡烛的厚度与瓷砖的厚度相等。春夏秋三季都可以做这个“防污”作业，冬天蜡烛较硬涂起来可能会有一点吃力。

好方法3：直接用土豆皮的内表皮擦洗灶台，然后再用热水清洗一遍。或许用剩余的萝卜或青瓜碎屑，蘸清洁剂冲洗之后，再用清水冲洗一遍，除污作用也很好。

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