大锅灶两大优势：

1.技术优势，这个非常明显，我们有100多项专利，电控方案都是我们自己做的。

2.配套设计方面的优势。在这个方面我们有了重新的认识，以前是比较多的做商用，对酒店厨房设备的了解不是很多，经过几年的探索，对酒店厨房配套的方案的理解很深。这次酒店厨房商用大锅灶具及其相关设备，说明不仅仅有技术优势，而且在酒店厨房设备配套方案里面也得到了业界的认同。

大锅灶产品特点

1、IPX4标准防水设计，四面可直接喷淋；

2、防干烧线圈盘，超温保护更灵敏；

3、高标准防漏电处理加特有防静电设计，漏电静电安全无忧；

4、四档火力动态显示，火候精准掌控（专利申请号：201020175841.3）；

5、风机2分钟后关断，散热彻底，延长机芯寿命；

大锅灶的优势：

1、安全：避免了锅内油溢炉膛时大火冲天现象,点火时与气阀同步，不重复点火,不炸炉，杜绝火灾和误伤的隐患。

2、取消了大锅灶燃烧时的鼓风机，既节约了厨房用电，又消除了鼓风机的噪声，改善了厨房的工作环境，杜绝了空烧的高温和***气体以及风机和火焰的噪声，有效提高工作效率。

3. 适用广泛:适用于各种燃气,如:天燃气、液化气、煤气等。

4.改装简便:由于“天狼”牌红外线节能灶设计科学合理,安装快捷简便,只须对原来的灶具稍加改动,即可更换灶芯。

大锅灶：

环保静音：燃烧完全，节能环保。

静音设计：噪音低于70分贝。

操作安全：操作方便确保厨师使用中的人身安全。

干净卫生：全不锈钢灶身，供水管路配件采用标准配件，符合***卫生标准。

大锅灶是采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，炉灶热源的产生是通过电子线路板组成的机芯部分产生高频电流，通过螺旋状的感应圈，形成高频交变磁场，当含铁质锅体放置在耐高温、抗冲击的高强度微晶玻璃面时，锅体即切割交变磁力线而在锅体内产生大量涡流，涡流使锅体铁分子高速无规则运动，分子相互碰撞、磨擦而产生热能使锅体本身自行高速发热，从而将电能转换为热能。

大锅灶技术特点：

1、采用频率自动跟踪与阻抗匹配技术，确保大锅灶获得较大功率输出和功率因数。

2、整机采用结构和工艺简洁，精细的模块化，标准化设计技术，操作方便，互换性，可维修性好。

3、具有十种由微处理器实现的加强保护功能，确保产品在恶劣环境及意外事故条件下的安全性和可靠性。

环保静音：燃烧完全，节能环保。静音设计：噪音低于70分贝。操作安全：操作方便确保厨师使用中的人身安全。干净卫生：全不锈钢灶身，供水管路配件采用标准配件，符合***卫生标准。节能：采用制定炉头，火力强劲，燃烧率高，节约能源20%以上。

大锅灶详细介绍：

1、安全：防水、防油烟、防漏电、防干烧保护等18重安全保护，使用更安全更省心，更省电。

2、智能化设计：九档火力循环调节，衡功率输出，循环散热结构；

3、节能：不存在热传导和热辐射，比普通燃气/油灶节能50%以上；省钱=***。

4、环保：无明火，无烟，无废气，超静音设计（45分贝以下），优化厨房环境；大锅灶操作简单人性化界面设计，操作方便，档位调节开关轻松方便。煎、炒、炸、煮、炖样样神通，特有智能EBD故障自动检测系统，18种常见故障代码显示，故障现象一目了然，确保***服务***、及时、快捷！大锅灶采用智能设计技术以及模块化结构设计，拥有***的产品技术。