厨房设备厂家告诉你在购买厨房设备时需要注意哪些细节

准确的厨房设备产品数量

　　一般单件产品数量较明确，但部分系统数量不容易明确，如厨房抽油烟净化系统，不能说“1套”，应拆分说明风机数量、风管数量、弯头、法兰、支架、避震具体数量;因为这些数量平面设计图纸上无法体现，现场有许多不确定性，要需要现场工程师核实准确，否则厨房设备送到现场后就会发现这里不够，那里不够，造成工程无法正常开展进行。

如何选择商用燃气节能灶？

***节能政策的出台和餐饮业主对节能产品的消费需求，很大程度促进了的节能产品的升级，但是到目前为止，真正能达标准所规定节能指标，获得认可的节能炉灶市场占比不到5%，因入行门槛较低，很多微小作坊式厨具厂打着节能炉灶的晃子，把粗制滥造的普通炉灶以***诱导欺骗消费者。他们可能知道什么叫节能炉灶，可是他们不想让餐饮业主懂，更不敢让业主试用，因为他们自己的炉头达不到节能的标准。

特别在经济疲软的时候，很多餐饮业主想开源节流，配置节能产品来省燃料费，但是因为不懂，在不法厂商的价格引导下，购买“三无”状态的不节能产品，投了一笔钱，但是燃料费没省下来，三天两头的还得误事到处***维修，痛苦不堪。

顺昌燃气灶厂家为您介绍酒店厨房设备安全常识

1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。

2、厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。

3、油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。