1、要选蟹壳色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的蟹，一般体厚坚实；呈***的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。

2、注意找肚脐突出来的，这种一般都脂肥膏满。

而凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，才能挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。

3、检查蟹足是否结实。

蟹足上“脚毛”丛生，一般都膘足老健。如果的，大多是体软无膘。

4、挑蟹要分清雌雄，一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。

古语有云：“九月团脐十月雄”。因为农历九月过后雌蟹性腺成熟好，滋味营养。而十月则属雄蟹更为肥美。

5、选活力强的。

将蟹放置在桌上翻转过来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力较差，大闸蟹礼卡团购，存放的时间不宜长。

6、通过大闸蟹的“横行”步伐来观察，爬行时肚腹离地者就是好货。

当然，若是蟹足均被绑住，那就用不了上述办法。

不过，还可看蟹是否反应灵敏，如用手或枝条触动其眼睛旁边时，眼珠子会灵活闪动，反应敏捷，或者会“口喷白泡”者，合肥大闸蟹礼卡，都是够生猛和新鲜的。

吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道:'蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台'，饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机，这不，吃大闸蟹的季节又到了!俗语说:'秋风起，大闸蟹礼卡批发，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。'九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，有关大闸蟹的饮食文化又成为了大家的话题。

大闸蟹里bai面是含有非常丰富的营养du物质，里面含有多种***，zhi***A的含量是高于其他的水生dao动物，***B2的含量也是非常高，高出5-6倍，大闸蟹不仅是含有丰富的钙，还含有蟹红素、蟹黄素等。

大闸蟹还含有一种叫做甲壳质的物质，甲壳质是可以很好的******细胞的增殖和转移。安徽彧尊欢迎您的咨询。

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