吃蟹也要挑时节，吃螃蟹的时机是何时？这2个时节不要错过

很多美食都是分时段吃的，可不是全部美食一年四季都可以吃到到，螃蟹也不例外，螃蟹有它自己的的成熟时期，只有当螃蟹成熟了，吃起来才更加的肥美，而不是在成熟期吃的螃蟹，就会少了很多的口味，不懂蟹的人不会挑时候吃蟹，当然就吃不到吃的蟹了，那么什么时候是吃蟹的时机呢

大闸蟹 经常有人会问，是母蟹好吃，还是公蟹好吃，是不是听到的一般都说母蟹好吃？请允许我翻个白眼。我问了一些爱吃螃蟹的人，不少人都说公蟹比较好吃，当然，也是很多人说母蟹比较好吃。

母蟹的蟹黄从无到有，再到多，这个过程变化比较快，就在那么一个月以内，这也是为什么螃蟹大家都赶着吃螃蟹的原因，过了那么几天，可能就不好吃了，或者没了。

公蟹的蟹膏，一般要晚于母蟹大概半个月出现（估算时间），然后同样向后推不到一个月的时间变多。

大螃蟹什么时候吃

虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的季节。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，金世尊阳澄湖大闸蟹提货卡专卖，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为隆重之事”。

说秋天是吃蟹的季节，这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系，秋季是螃蟹生长的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得。 特别是“阳橙湖大闸蟹”肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，是蟹中上品，价值不菲。

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