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　国内牛产业该如何应对？

　　目前国内牛肉消费中，西餐占据比重较大，按照国际标准，西餐用牛肉必须是36月龄以下，花纹达到select以上级别，也就是花纹达到和牛A3以上级别。而我国国产牛目前能够达标的不多，所以肉牛养殖环节必须要针对消费市场进行升级，引进合理品种 ，提高牛肉品质等 增加附加值的市场行为势在必行。

　　针对于国内消费者对热鲜肉的喜爱，从质量上着手，提高产品质量，让高质量产品去符合高价位的价值，消费市场就有可能买单。而由于消费者近两年消费观的转变，让高价高质的路线 在国内已经成为现实。

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　　经过4年的探索，布拉村走出了“党建 合作社 牧民”的布拉模式，带动附近的三个牧业村参与柴达木***的养殖，都兰县柴达木***养殖正逐渐走向规模化、品牌化之路。

　　“把这些牛分到每一家去养，出生的小牛犊作为他们自己的红利，母***还是我们的基础产业，种牛繁育哪个品种好，基数不变。等到下了小牛犊，合作社再把母牛收回来。既发展壮大合作社，也为牧民们的***销售找到出路，合作社和牧民一起养牛，共同致富。”布拉村余成潮说。

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