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该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，潜山***养殖销售，四肢结实，大腿肌肉发达；发育好，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650——800千克。

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红网时刻永州5月8日讯（通讯员 彭敏）近日，蓝山县人民起诉了2起生产、销售产品案，肉牛销售，经蓝山县人民审理，被告人李某生、李某飞犯生产、销售产品罪被判处有期徒刑一年缓期执行，并处罚金，同时禁止在缓刑期间从事食品生产、销售等活动。

“‘注水牛肉案’虽然已经落下帷幕，但本县的食品安全现状仍不可忽视。***养殖销售***养殖销售

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中国古代有庖丁解牛的故事，庖丁说：“……三年之后，未尝见全牛也”可见，***养殖销售哪家好，他对牛身体各部位的了解以及牛肉本身种类的复杂。今天就让我也带您去“解一解”牛。

方法/步骤

牛个部位的肉名称详解

如何挑选牛肉

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牛肉各部位适合哪些烹调方法？

牛颈肉：肉纹较嫩，可制馅或煨汤；

牛胸肉：面纹多，肉质厚嫩，适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉；***养殖销售***养殖销售

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