五谷杂粮--糯米

糯米可以用来煮粥，也可以用来做汤圆，但是健康也神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。颗实饱满的薏米清新黏糯，很多人都喜欢吃，但是很少有人知道薏米还有很多***。糯米可以帮助消化，也有的作用，能够和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。我们可以用糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、米、茯苓粗粉、酒酿曲适量混合在一起，将拌匀的原料放入搪瓷盆中，加水适量，在笼屉中蒸1小时，拿出放冷，拌入酒酿曲，把盆放在约25℃的环境中，约36至48小时，原料即发酵成为酒酿。如果爱吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒酿可以在中午和晚上服用，不但帮助消化，而且***，也会让胃觉得很舒服。此外，薏米健脾利湿，莲子和山药补脾益，茯苓，各种原料相配，补虚强身。做成的醪糟酒酿实在是营养健康的搭配。

黑米：是稻中珍品，属于糯米类。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末采用羊肉末，羊肉温暖，和荞麦是很好的搭配。营养成分：黑米所蛋白质是大米的0.5~1倍，锰、锌、铜等矿物质含量比大米高出1~3倍，更含有大米所缺乏的***C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。******：黑米可开胃健脾、明目、滑涩补精、对少年白花、产后虚弱、病后体弱及、均有很好的补养作用。实用偏方：1.治：黑米200克，姜10克，川贝过筛粉10克。将姜切碎与黑米共熬粥，加入川贝粉搅匀分2次食用。2.治：黑米100克，红枣5颗，赤豆50克。同煮粥，文火煮烂，每周食用2~3次。3.治：黑米50克，鲜50克，黑米加水如常法煮粥，待粥熟后，加入。调匀后，少量多次温热食用。食用宜忌：黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。未煮烂的黑米粥不仅大多数营养成分未溶出，而且食后易引起急性肠。因此，消化功能较弱的人及儿童、老人要忌食。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米可用紫米调养。 营养价值高。

五谷搭配有讲究，杂粮营养粥！

糙米排骨粥

材料：糙米、排骨、生姜。

做法：将糙米洗干净之后用清水浸泡两个小时，后取出沥干水分。

将排骨清洗干净之后放入开水中焯一遍;后将糙米、排骨还有姜片一起放入锅中熬煮成粥，起锅之前加入适量的就可以了。

***：这道食谱中含有丰富的***所需要的多种营养物质，例如***、铁质、锌元素、蛋白质以及糖类等等。