五谷杂粮的种类

大豆重养肾：大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，***认为它对、浮肿有较好的食疗作用。

大米重：大米涵盖稻米、紫米等，五谷杂粮哪家好，在出现肺热等症状时，具有很好的的作用。

小米重养脾：小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，合肥五谷杂粮，可补中气。

小麦重养心：小麦被称为“五谷之贵”。***认为它能养心、除烦去燥。对消除女性更年期***、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。

高粱重：高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有益胃、收敛的***，尤其是患有的人，持续吃一段时间后，会有良好的***。

五谷杂粮粥的做法

焖煮材料1的时候，将紫薯、山药去皮切成块，红枣冼净去核切块，核桃仁掰成小块，花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用。

焖一个小时后，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快熟了。

将处理好的材料2(大红枣、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麦片)、材料3(紫薯、山药)倒入锅中，略搅匀，盖上盖子，再次开火煮，五谷杂粮价格，煮至锅中水开即关火（第二煮需要的时间很短，3、4分钟即可开锅），不要开盖，五谷杂粮加工，再焖1个小时。

第二次焖够1小时后，所有材料已经彻底熟透，粥便煮好了。这时打开锅盖，看一下粥的情况，如果浓稠度正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多，可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度。

紫米、黑米：护眼

黑米是糯米中的珍贵品种，是和***患者理想的膳食调养品，也是营养价值极高的滋补品，【红楼梦】中称之为“御田胭脂米”。

紫米和黑米等紫黑色的杂粮一般都富含花青素，具有作用，能预防脂肪氧化和维护眼部血管健康。

绿豆：

绿豆性寒凉，具有的功能。营养丰富，是防暑的佳品，可制成多种糕点、粉丝、粉皮，酿制绿豆大曲和烧酒。

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