五谷杂粮--黄豆

　　金豆、银豆不如黄豆。在所有豆类中，黄豆营养价值，素有“豆中”的美称。其含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维质、矿物质与***。黄豆蛋白质中所含***必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸。民间一向以谷豆混食，这是因为谷类赖氨酸不足，而黄豆中缺乏蛋氨酸，两者结合以使蛋白质互补。黄豆及其制品如豆浆、豆腐等对有特殊的作用，秋季经常食用，可有效降低***胆固醇,并帮助修复动脉血管壁。黄豆含钙量很高，很适合老人、儿童秋季补钙，对预防小儿佝偻病及老年***质脱钙很有效。黄豆含铁不仅量多，并且易为***吸收，很适合正在生长发育的儿童及患者秋季。丰富的***Ａ、***Ｂ、***Ｄ、***Ｅ和多种***不能合成但又必需的氨基酸，可以使皮肤细嫩、白皙、润泽，防止和的出现，而高含量蛋白质还可以营养肌肤毛发，令肌体丰满结实，毛发乌黑亮泽，容颜不老。***认为，黄豆性味甘、平，归脾、胃、大肠经，有疏淤***、补脾益肺、消热的***。胃中积热、水胀肿痛、小便不利等症。鲜黄豆芽味甘性寒，***，有利湿、清暑、之***，初秋食用正可以用于去除暑湿等症。

红豆的***与作用

红小豆富含铁质，具有、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的***，是音的理想食物。不敢吃猪肝的患者，可以吃红小豆来。古代生育过后，会喝红豆汤来，效果***。

红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道蠕动，促进其消化吸收的功能，达到健脾益胃的效果。而且红小豆的膳食纤维含量也相当丰富，能有效刺激肠青蠕动．可有效预防和改善，促使的顺畅。

五谷杂粮---紫糯米

紫米又称紫糯米，紫米的***主要是养血，养脾和胃。在日常生活中紫米的作用和大米非常相似，都含有很多的矿物质。应用紫米作为主食，可以，健脾胃，特别可以***官能症、、。紫米的营养丰富，较大米要多一些，比较适合患者进行服用。如果做成粥，紫米对于脾胃的营养也会提高。特别是，本身不能吃过硬的东西，紫米粥较松软，对于有很大的好处，非常适合营养吸收，而且还不会增加胃肠道的负担，是一个比较好的。