五谷杂粮的好处

五谷杂粮中的豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和***B等，具有的作用。

而***A有助于***内细胞分裂，预细胞形成，再者丰富的膳食纤维，可缩短废物在肠道中停留的时间、以减少致***物质和肠道黏膜的几率，有利于防止和的产生。所以常吃可预防病变。

五谷杂粮中富含的***A，可保持皮肤和粘膜的健康;***E则能预防***、皮肤干燥；***B2，能够预防青春痘；而像脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致。

哪些人不宜吃五谷杂粮消化能力有问题的人。

1、消化能力有问题的人(例如 十二指肠***)不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，五谷杂粮有哪些，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。

2、少钙的人。谷物的植酸、草酸含量高，会***钙质，尤其***铁质的吸收，所以缺钙、的人，***五谷杂粮，更要聪明吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。另外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人家多半不敢吃红肉，加上如果为了健康一味吃五谷杂粮，会很糟，有些人因为杂粮吃太多，一直无法改善。

3、反而需要致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，身体无法耐受。

4、人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。而且五谷杂粮虽然因为纤维够，有助于糖，医护人员多鼓励人吃，但一旦合并变，这时就不能吃杂粮饭，得回过头来白米，不少因此困惑不已。

5、吃多豆类，五谷杂粮，会引发尿酸，五谷当中的豆类摄取份量就要降到低。

五谷杂粮--花生

　　民间也有“生花生健胃、煮花生、炒花生”的说法。花生水煮营养。《滇南本草》说花生“盐水煮食治肺痨，炒用燥火行血，阜阳五谷杂粮，治腹内冷积肚疼”。而炒花生仁或用油炸后吃，会使花生红衣中所含的甘油酯和塞醇酯成分被大量***。醋泡花生被称为“天仙配”，因为花生虽含有***所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感，而经醋中的多种有机酸中和后，既解腻又生香的，可、软血管。秋季不要吃炒炸花生或油炸花生米，会加强秋燥。

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