蔬菜配送前的准备

芹菜加工标准：深绿色叶片、叶柄脆嫩多汁、无腐烂、无黄叶、无变软。根部切割，整齐不带泥， 每把约450g-500g。青蒜加工标准：根部白色、有须、粗细均匀，叶根鲜嫩，柄鲜脆，无萎缩，每把约400g-500g。鲜姜加工标准：黄褐色外表皮、干体株体坚韧、根茎大、无腐烂味。挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂的，萎缩的。

蔬菜配送的模式

基地直配式。这种模式是由农产品种植基地，采收好后直接打包快递给消费者，这种模式的优点是流转过程较少能保证农产品质量，缺点是品种不够丰富，偏远地区难以保证时效。仓储中心分拨式。这种模式是建立大型的仓储配送中心，在基地收购好农产品，统一存储在配送中心，根据订单再打包快递给消费者，这种模式优势是品种丰富

蔬菜食用的注意事项

四季豆中还含有亚和胰蛋白酶，可刺激***的肠胃，使人，出现胃肠状。 方法：为了防止食用四季豆，一定要将四季豆煮透、煮熟。木薯：亚麻仁苦苷。尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含***物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的***物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起不适。

冬季蔬菜种植的注意事项

注意温度的控制，有条件的地区可采用玻璃温室、设施辅以电热丝提高育苗温度，条件较差的则要及早采取多层覆盖方法(草帘、双层薄膜等覆盖)进行温度的保持。 防冻保温方法。冻害发生前，通常可采用一系列的防冻保温措施，通常有施有机肥、培土、多层覆盖、设风障、撒灰等。猪牛栏粪或土杂肥等暖性农家肥的撒施以及适时培土可提高植株根部土温，