水果该如何冷藏

水果给我们的生活带来了更多的味觉享受。可是你知道如何更好的保存水果吗？存放水果的***就是要降低其呼吸作用、蒸散作用和乙烯的产生，并注意微生物的滋生。需要提醒大家的是，不是所有水果都适合冷藏。特别是香蕉、芒果等很多热带水果不能放冰箱，否则会加快变质，这类水果放在避光阴凉的地方即可。而多数温带水果应冷藏，如苹果、桃、梨、草莓等。

水果该如何冷藏

放进冰箱的水果以塑料袋包裹。另外，水果在进出冷藏室时，因为温差关系，在水果表面会有凝结水出现，这些凝结水不利于水果贮存。此外，小区水果配送，纸有吸水作用，应季水果配送，所以表皮较嫩的水果先用纸包裹，再用塑料袋包裹，有助于避免凝结水对表皮的伤害。需要提醒的是，马鞍山水果配送，存放前，还应先把包裹水果的塑料袋扎几个孔，保证其透气性良好。

水果的储存

“已熟型”是指在采收时已经成熟的水果，主要包括葡萄、苹果、草莓、樱桃、水梨、柑橘。这类水果如果直接放在室温环境下会很快过熟、烂掉；直接放冰箱又容易流失水分。的方法就是先用纸包住，再装袋放入冰箱。这样既能防止冰箱吸收水果水分，又能避免水气凝结滋生***、发霉。“后熟型”水果在采收时还未完全成熟，必须摆放在室温环境一段时间继续熟化.

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