食材配送主要有以下几种客户群体：

一、学校，教育机构，企***，大型工厂的食堂。我们所讲的B端客户。

二、社会餐饮，社会餐饮主要是指面向大众消防的餐饮门店。

三、家庭客户，主要实行会员制，面向广大家庭客户，配送上面服务。

四、超市和社区综合农超门店。

食材配送的方式

1、直接配送：需要的蔬菜经过公司员工挑选、检验、包装运到各订货单位。

2、半成品配送：需要的蔬菜及肉类经过公司QC检验，蔬菜去根、去老叶、肉类去皮毛、洗净包装送到各订货单位。

3、精细加工配送：需要的蔬菜及肉类经过公司QC检验，蔬菜去根、去老叶、肉类去皮毛、洗净由员工切配成块、丝、片、段、沫等形状，再经过油、过水程序并加配上各种佐料和辅料送到各订货单位。

食材配送供应方式

1、直接配送：需要的蔬菜经过公司员工挑选、检验、包装运到各订货单位。

2、半成品配送：需要的蔬菜及肉类经过公司QC检验，蔬菜去根、去老叶、肉类去皮毛、洗净包装送到各订货单位。

3、精细加工配送：需要的蔬菜及肉类经过公司QC检验，蔬菜去根、去老叶、肉类去皮毛、洗净由员工切配成块、丝、片、段、沫等形状，再经过油、过水程序并加配上各种佐料和辅料送到各订货单位。

食材配送的要点——提升品质是基础

要把握住源头的质量关，在选择供应商时需要对进行全1面的考察。选择口碑好、信誉高的源头供应商，而不仅仅是依照***优先原则选择。通过挖掘源头种植/养殖供应商，减少中间流通环节，提高生鲜产品的鲜度。此外，可以与创新能力、调配供应能力较强的供应商，建立长期的战略合作关系，达到相辅相成、携手共进的共赢