食材配送的要点

安全问题。食材安全1是所有工作的基础。需要很好的控制食材的品质和安quan，

效率问题。食材配送的效率关系到食材的品质和服务的品质，饭堂食材配送，决定配送效率的是企业的服务能力。

服务问题。食材配送商服务的好与坏，直接关系到经营的好与坏，食材配送公司，的配送商不但可以无理由退换货，还能保障很及时的配送。另外，的配送商还可以为客户提供更多额外增值服务，合肥食材配送，比如餐饮培训、食谱创新服务等。

食材配送要点

食材配送要求更高、工序偏向于自动化针对不同的食材，设有不同温度的存放区。其中，冷冻肉类全程采用冷链运输，等待配送时会存放在冷藏车间内，采用臭氧杀毒，即使是切割、分装时，也要在冷藏车间内操作完成；用于配送食材配送的车辆安装有温湿度检测系统和4个监控设备，可全程监控车内温度及行车轨迹等，保障配送过程的安全。

食材要上餐桌，食材配送哪家好，必经四道“安检”

1、食材在产地等源头必须经相关检验检测并具有检验证明；

2、供应商发货前或出厂前进行第二道检测；

3、送入学校食材配送有限公司后，进入检测室进行全品类、全批次检测。

4、市场监督管理部门有专人在该公司驻点，每天指导和监督公司做好前三道“安检”工作，并定期进行抽样法检。食材经人工分拣后，会再进行机械化清洗、切割、称重、包装等加工，这将有效减轻学校食堂加工的工作。

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