蔬菜配送前的准备

油菜：加工方式：翻筐（挑拣）、加工标准：叶片绿色、茎呈浅青绿色、新鲜脆嫩，无腐烂、无枯萎、叶片无虫眼，每把约300g-400g。、加工流程：1、分把：以3-4棵为一把。挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。捆扎：用绿色胶带在离根部8公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为捆扎完毕

豇豆加工标准：因品种不同主要以浅绿色和深绿色两种颜色为主、脆嫩、籽小肉厚、无虫眼、无豆斑、无腐烂、无萎缩、无发泡。柿子椒加工标准：颜色深绿、皮脆嫩、有光泽、无萎缩、无腐烂、无压伤、果柄鲜艳、无虫眼每盒约400g-500g.。蒜苔加工标准：根部切割整齐，长短均匀，剪除***蒜叶，茎杆脆嫩有弹性，每把约400g-500g。

红洋葱加工标准：加工后呈浅红色，外表光亮、内质脆嫩多汁、球形、无霉斑、头并生现象，无裂、无定量。圆白菜加工标准：叶片浅绿色、脆嫩、结实无裂口、无畸形和黄叶、个体较均匀，无定量。娃娃菜加工标准：根茎洁白、叶面紧凑黄绿、无枯叶、无畸形，加工：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂、畸形的、用菜刀对根部进行修整。

无公害蔬菜和有机蔬菜的区别

有机蔬菜等同于运用欧盟和国际有机互动情报(IFOAM)的有机农业和产品加工的基本规范，其质量规范与AA绿色蔬菜的规范基本相同。绿色蔬菜、 不同的认证系统。所有这三种类型的产品都必须由专门机构进行标志，并且答应运用特定徽标，可是认证系统不同。建立了无公害蔬菜认证制度。目前，某些省份在、中具有不同的徽标；