不锈钢烟罩，也叫集气罩，就是安装在灶头上面，用来收集炒菜所生产的油烟废气，宽度，一般是800mm﹨1000mm﹨1200mm三种规格，长度根据实际情况来定。不锈钢烟罩是由罩体和罩盖上下两部分构成，罩体由三个平面组成，罩盖由前、后、左、右四个平面（或称挡板）构成一个锥体。不锈钢烟罩有效净化，废油97%即时回收，烟雾99%净化，异味去除率达60%，真正实现了餐饮业低空达标排放目测无油烟。

在挂烟罩的墙上划好要求的高度线，可在此高度线固定2~4个角铁,以烟罩长度定,起吊烟罩时的临时措施,烟罩装好后去掉,起吊烟罩时,背底角可挂在此处。内腔设计一方面要做到尽量无缝易清洁，同时也要能够保护线路，使各种线路在油烟这种强腐蚀的条件下能够正常工作，不被腐蚀。不锈钢烟罩独有的烟罩式结构，内置净化单元，无需另外安装烟罩，减少***，节省安装费用和空间。

不锈钢烟罩应用于酒店及大、中、小型餐厅，食堂等一些要求严格或没有设备安装空间的场合。把烟罩挂在角铁上后,可在烟罩背与墙的位置,打螺丝,上好烟罩后,用线调平,然后再在每节(约2400)烟罩接驳上端的楼板底打一吊杆吊平烟罩外端。不锈钢烟罩的风罩竖板带有一体环绕的自排装置,排放槽易于清洗油烟、蒸汽,排放管为不锈钢制,并联至风罩的全自动自清洁装置。

不锈钢烟罩安装要注意风管外观平直，表面凹凸不大于5mm，风管与法兰连接牢固，翻边平整。风管法兰加工好后应按分类码放整齐，露天放置应采取防雨雪措施，注意法兰的防腐，保护好风管的镀锌层。不锈钢烟罩的风罩竖板带有一体环绕的自排装置,排放槽易于清洗油烟、蒸汽,排放管为不锈钢制,并联至风罩的全自动自清洁装置。不锈钢烟罩环保节能。产品使用中，不用水，不产生噪音，没有更换零部件的麻烦，节约成本。长期使用不发生变化，安装、维护费用小。