每个餐厅、酒店厨房规模不同，位置不同，油烟净化器安装的方式位置也不同，一般来说油烟净化器的安装方式分室内室外，而室外又有高空排放和低空排放两种。油烟净化器吸入厨房油烟粒、油污颗粒，经过防保护的高压静电电场使油烟气体进行电离。剩下的微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集流到集油盘，经排油通道排出。

油烟净化器设计结构独特。采用双区高压静电除尘及静电增强纤维收尘, 设计结构独特新颖, 效果好, 而且电晕线结构***, 占地面积小, 便于安装。油烟净化器主要用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、***、工厂等场所的厨房油烟的净化治理；食品油炸、烹任加工行业；油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合。油烟净化器通常情况下，管道、引风机安装完毕后来安装电路。如果没有特殊要求的情况下，一般油烟净化器都需要接220v的电源。

油烟净化器设备长期工作状态下会遍布油垢，不仅看起来非常不美观，而且油垢积少成多会造成零部件损坏，影响净化效率。使用一段时间应该进行简单的拆卸清理，以后一旦发现油垢增多的时候，就清洗一下。油烟净化器安装基本的材料就是进风口变径、出风口变径、螺丝、玻璃胶、帆布等。需要用的工具就是电钻、扳手、钳子等，由于安装环境不同，用到的工具也不一样，安装之前一定要考虑到位。