烟罩安装高度：1、普通烟罩(墙边算起)底边离地1850MM~1950MM之间2、运水1烟罩(墙边算起)底边离地1700MM~1800MM之间；

3、一体烟罩可根据现场条件进行调整，但不能过低也不能过高，以能够达到良好的排气效果并不影响厨师操作为标准；

上墙：首先在挂烟罩的墙上划好要求的高度线(可在此高度线固定2-4个角铁,以烟罩长度定,起吊烟罩时的临时措施,烟罩装好后去掉,起吊烟罩时,背底角可挂在此处.)把烟罩挂在此角铁上后,可在烟罩背与墙的位置,打爆1炸螺丝(先打上排的爆1炸螺丝),上好烟罩后,用线调平,然后再在每节(约2400)烟罩接驳上端的楼板底打一吊杆吊平烟罩外端.

油烟废气在风机作用下进入油烟净化一体机，首先是经过过滤网，这个大多用的是不锈钢做的波纹除油网，起到初步过滤，也可以防止油滴掉下来，要想油烟净化效果更好，可以换成机械丝网过滤网，然后再就是进入静电电场，通过高压静电将油烟颗粒吸附，后再排出。油烟净化一体机主要起到净化油烟作用，要求高的，可以内置除油烟味模块，之前是采用活性炭过滤网来除味，不过经经常更换，现在更多用的是UV光解来除味道。但是这也不能说明油烟机它的排风量越大就越好，它会带走过多的热量，影响灶台的发热量。

商用电磁蒸饭柜的优点：

1.节能省钱：商用电磁蒸饭柜采用电磁感应加热，热效率利用达90%，从开机到产汽只需3-5分钟，比电热式产品降低20%的能耗。2.安全环保：无燃料***、无明火燃烧，极大减少安全隐患，可以从根本上避免燃烧、爆1炸等意外事故发生。没有废气排放、没有烟1尘散播、没有噪音污染，绝D的环保产品。3.健康卫生：全不锈钢材质，全封闭结构，没有对食品的二次污染，没有燃油、燃气对厨师的伤害。4.用途广泛：特别适合商场超市、地下室、高层建筑等限制明火的地方，极大地夸大了适用范围，并能降低成本，提高利润。5.技术***：全电脑控制、智能化设计、人性化设计。每月检查一次蒸柜中的燃烧器，检查空气与天然1气的混合装置，保证它们正常工作。其自身优势很多，受到很多商家的青睐。