酒店厨房设备***及维护方案：

各种厨房设备的***计划——1. 每月检查一次设备的各连接处，插头，插座等要牢牢固定。2. 每 15 天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁，清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。3. 每 15 天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。4. 每月检查油炸炉的箱体是否漏油，按时清洁，保持其灵敏度。5. 每月检查一次扒板温控器的灵敏度并保持清洁。

起吊烟罩

首先在挂烟罩的墙上划好要求的高度线(可在此高度线固定2~4个角铁，以烟罩长度定，不锈钢烟罩多少钱，起吊烟罩时的临时措施，烟罩装好后去掉，起吊烟罩时，背底角可挂在此处.)把烟罩挂在此角铁上后，可在烟罩背与墙的位置，打爆1炸螺丝(先打上排的爆1炸螺丝)，上好烟罩后，用线调平，不锈钢烟罩哪家好，然后再在每节(约2400)烟罩接驳上端的楼板底打一吊杆吊平烟罩外端。

商用电磁蒸饭柜的优点：

1.节能省钱：商用电磁蒸饭柜采用电磁感应加热，热效率利用达90%，从开机到产汽只需3-5分钟，比电热式产品降低20%的能耗。2.安全环保：无燃料***、无明火燃烧，极大减少安全隐患，可以从根本上避免燃烧、爆1炸等意外事故发生。没有废气排放、没有烟1尘散播、没有噪音污染，机械不锈钢烟罩哪家好，绝D的环保产品。3.健康卫生：全不锈钢材质，全封闭结构，没有对食品的二次污染，上海不锈钢烟罩，没有燃油、燃气对厨师的伤害。4.用途广泛：特别适合商场超市、地下室、高层建筑等限制明火的地方，极大地夸大了适用范围，并能降低成本，提高利润。5.技术***：全电脑控制、智能化设计、人性化设计。其自身优势很多，受到很多商家的青睐。

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