传菜电梯需要专门人员进行打扫，不得用水冲洗，因为水可能会导致电梯电路出现故障而影响其运行。传菜电梯具有重置安全功能：如果短路自动断开投保的控制信号，当故障消除后自动接通***。严禁人员靠在电梯门上，电梯在运行中也会存在许多不确定因素，如果人员靠在电梯门上，电梯一旦出现故障那么人员就会受到相当大的***。

传菜电梯无需在井道上方安装机房，所有的控制设备和驱动动力都在进到内部，实现全封闭式轿厢可以更好容纳各种餐车运输，以及重量轻、体积小的货物运输，而且在运行平稳性上有更好的表现。导轨、导绳轮、拽引绳等部位都需要定期涂抹润滑油，只有这样传菜电梯才能够顺利的工作，具体工作的时候才能够取得好的效果，提升传菜电梯的使用寿命。

传菜电梯采用厅外按钮控制，无司机控制，电梯应设专人管理，管理人员应受过训练和技术考核，须熟悉和掌握所使用的电梯性能。传菜电梯机房应设有专人管理，机房门应锁好，机房内应保持清洁不得堆置杂物，特别是会燃的物品，不得住宿人员。传菜电梯具有高强的稳定性和体积小、稳定性好等特点，这也是这些高速运转行业为什么会选择这种电梯的原因。