食堂承包是指企业、***、学校、酒店等企业、***或团体***根据需要将食堂承包给***的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

食堂由企业自己经营，除了在管理上显得乏力，工厂食堂承包，资金周转方面，每天都要拿出现金采购原材料，食品品种单一，哪里有食堂承包，而且还不能满足员工的口味，食堂承包哪里有，食品卫生状况不好，食堂员工难以管理等诸多问题。而食堂对外承包以后，以上问题都能够得到解决。

1、责任明确，管理到位

食堂承包以后，企业、学校、***等只需派食堂监督员监督食堂状况，有任何不满意或不能达到卫生要求的地方，均可以要求食堂承包商限时整改，无为食堂承包，从而使食堂管理一步到位。

2、灵活经营，满足需求

现在食堂不但要吃饱还要吃好，而且食堂承包商为了提高就餐率、就餐满意度，则会从“品种多样化、食物搭配科学营养等角度”出发，调节企业员工饮食，以满足员工的不同口味，让员工吃到安全、放心、多元化的食品。

3、风险为零，科学管理

食堂承包商会每天做出每样菜种的留样记录，以保证员工的饮食安全。而且会凭多年的食堂餐饮经营经验的管理团队，可以做到从食品采购源头上开始，至食品上到餐桌上整个环节的危害控制，将安全责任事故的危害因素降到蕞低，从而保证食品安全和卫生。

工厂食堂承包合作模式有哪些？

1、半托管承包法

你公司提供了现有的办公场地、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水、电、燃料，也可根据工厂实际情况另行确定。团体午餐：负责提供劳务、保洁费用、磨损、维修、福利、劳保用品等。它负责采购、烹饪和管理，并根据你的口味配备厨师。提供餐饮服务。伙食费可以提前***。食客可以凭饭卡吃饭。采取先消费后***的灵活方式。根据饭卡的实际数量和面额，每月结算一次。

2、全职合同

你公司：提供现有的办公场所和住宿，或者根据工厂的实际情况决定，为其员工制定一定的伙食标准。中国团饭：负责***被拒绝方的设备，合同期限根据***额确定(至少三年)。合同期满不续签的，厨具可由工厂以适当的年折旧率价格购买或转让给下一个经营者。负责预付伙食费。原材料的采购、加工和制造，确保餐饮服务的质量和及时提供，负责人工、清洁费用、水电、燃料、损耗和运输管理，提供餐饮卡(包括IC卡)，餐饮人员凭卡就餐，每月***账单。

企业职工食堂更适合哪种食堂承包就餐方式？

1、根据企业就餐人数，推荐：200人以内企业职工食堂适合选择固定就餐食堂承包方式；200-500人适合选择自由消费餐方式；500人以上可以选择自由点餐方式。

2、根据企业员工伙食情况，推荐：员工餐包吃的企业，适合选择固定就餐食堂承包方式；补助伙食费的企业适合选择自由消费餐方式；不包吃的企业（也许伙食费全部以工资的形式发给员工）适合选择自由点餐或自由消费餐承包方式。

3、根据企业或单位类型，推荐：小型工厂、企业、***适合选择固定就餐食堂承包方式；大型工厂、企业同样适合固定就餐方式，也可以选择自由消费餐方式；学校、***、车站适合选择自由点餐的食堂承包方式。

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