清蒸鱼，是中国人餐桌上蕞常见的一道菜，以鱼肉鲜嫩、汤清味醇而让吃货们垂涎欲滴。下面芜湖工作餐公司小编就来教大家清蒸鱼的做法。

食材：

武昌鱼一条、生姜一大块、小葱一把、油适量、蒸鱼豉油适量

做法：

1、准备好原材料。

2、将武昌鱼打上花刀。鱼肚里的腹膜一定要清理干净，打上花刀后再冲洗一下。

3、在鱼肚里塞入姜片。

4、小葱切成段，铺在盘子里。

5、将武昌鱼放到铺了小葱的盘子里。

6、蒸熟。我用的蒸汽炉蒸的，如果用蒸锅蒸，水烧开后放入，大火蒸8分钟左右，具体时间要看鱼的大小，一般不会超过10分钟，蒸久了肉老了不好吃。

7、蒸鱼的时候切点葱姜丝，饭店里一般都用三丝，葱姜丝和红椒丝，红椒削去一层里面的肉，然后切成细丝，大家做的时候蕞好不要省略，加上红椒丝也更好看些。

8、蒸好的武昌鱼取出来，倒掉盘子里的汤汁，去除底部的葱段，表面撒上葱姜丝。

9、烧点热油趁热均匀浇上去、然后倒入适量蒸鱼豉油即可。

如何做好盒饭外卖？

1、包装盒

对于外卖来说，包装是展现品牌的第壹招牌。外卖当中消费者是没办法直接接触到门店与厨房的，而外卖的包装是你传递给消费者的第壹印象。包装盒除了要好看外，蕞好还要实用，比如能延长保温时长，能将所有附属品整合摆放好，或者能加热等。

重要的是打包盒质量一定要过关，这样也能够避免配送过程中发生意外挤压、菜品洒出的情况，以免给顾客留下不好的印象，影响店铺的口碑和评价。

2、适当的价格优惠

无论是否是新商家，都有必要在不同的时期开展不同的营销活动。一些新店铺可以在刚开业的时候推出一些外卖平台的优惠活动，比如满多少送多少以及不需要配送费等，这样能够给消费者是一个很好的印象，还有些顾客会提出意见，这个时候新店就可以听取改进，初期业务在这个阶段是一个全方面的市场反馈,不断优化产品,维护餐厅的形象。4、将油倒入锅中，炸生姜和大蒜，将胡椒粉和生姜放入香料中，将青椒和红椒和盐炒熟。

受今年疫情影响，很多餐饮行业在上半年的营销状况并不是很明朗，工作餐配送也是如此。所以，许多餐馆都推出了各种折扣，午餐打七折，夜宵小吃降价，有的还提供食品100分免费50分，有些人吃100分免费100分等。

在困难的一年里，如何把工作餐配送营销作为一项业务来做好，如何进一步提升餐饮品牌知明度，可以从以下几个方面来进行：

1、注重产品质量和口味建设，整合餐厅现有产品，去杂留精。让客户感受品味带来的享受，依靠品味，顾客会为你做营销;

2、做好采购管理，多方面、多渠道开发新产品，为餐饮业创新提供有力保障。要加大力度，寻找可供比较的产品，以优惠的价格获得同等质量的原材料。

3、服务员的热情和微笑也是营销的法宝之一。在工作和生活中关心体贴服务员，让他们在工作中表现出热情。