食堂承包公司教你炒虾做法

用料：白虾、盐、料酒、胡椒粉、姜、葱、

做法步骤：

1、首先将虾洗干净，剪去虾须虾枪，挑沙线。再加入盐、料酒，胡椒粉，姜，葱腌制十五分钟即可。

2、将平底锅中放入由，，油量要稍多些，等到油温到六七成热时，将虾上面裹上一层薄薄的淀粉，再放进锅中炒至变色后捞出，再将油温烧热到8~9成热，然后将虾回锅复炸后捞出沥油备用。

3、将锅中留少许油底，放入蒜末，待蒜末偏黄偏香后，倒入面包糠炒到金***。

4、蕞后倒入炸好的虾，加入白糖，盐调味后即可 起锅。

芜湖市虎盛餐饮管理有限责任公司是一家经***工商，卫生，劳动部门核准注册，***食堂承包(企业食堂，***食堂，学校食堂，酒店食堂)，膳食托管，营养配餐，餐饮服务，集体用餐配送等食堂管理一体化的后勤服务单位。经过多年的实践，发展和创新，建立了合理有效稳定的***网络，发展成为拥有多名***人员，在本地区服务于多家企业单位，并在业内享有良好业绩和口碑的现代化餐饮管理企业。本着立足企业，服务企业，互利互惠的的经营原则，以诚信经营的理念，精细的规范化管理，敬业的标准化服务，用***运营解决贵公司在食堂管理上的问题，通过降低原材料成本，优化资源配制，增加贵公司员工用餐质量，增加企业凝聚力，用真诚，有效的服务促进双方的合作，从而达到互利互惠的经营原则。我公司在经营规模不断扩大的同时更重视自身的团队建设，现已建立较为合理的***架构及流畅的配送渠道，设有培训部，研发部，物流部，品质部，厨务部等明细管理职能部门，完善的管理，的服务，得到了广大业务单位和业内人士的广泛好评。好在随着社会分工的不断细化，对你来说已经存在一个决佳的选择了，那就是找食堂承包，把单位的餐饮外包给外部的***的食堂承包公司，从此你就只用专注自己的行业，提升在行业的竞争力了。

芜湖食堂承包公司小编介绍南瓜蒸蛋的做法

用料：

南瓜、鸡蛋、凉开水、糖

做法:

1、南瓜两个洗净擦干，在南瓜1/3处切开备用。

2、用小勺子掏出南瓜子，然后继续用勺子刮一些南瓜壁上的茸茸备用。

3、蒸锅里烧开水，然后把南瓜做的小碗碗放进去蒸15分钟左右取出放凉备用。

4、鸡蛋两个搅打成蛋液，为了口感细腻可以用小筛子过筛一下，再加入和蛋液等量1：1的凉开水搅拌均匀。

5、在鸡蛋液中继续加入小勺的糖混合，再把南瓜茸茸一起倒进去搅拌均匀。

6、把混合好的蛋液倒入南瓜小碗中，封上保鲜膜，再次入蒸锅蒸15分钟取出即可。

芜湖食堂承包公司小编介绍烤鱼的做法

主料：鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉（可根据个人口味添加各种涮菜）

辅料：盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜。

1、先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下。

2、鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟。

3、配菜洗净切片或者切丁。

4、鱼第壹次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料，不用炒的时间太长，还要烤的。然后倒到鱼和白菜上面。

5、另起锅，把葱姜和灯笼辣椒炒香，倒到烤盘里的配菜上。

6、把烤盘再放入烤箱（往下放一层，要不上面容易糊），200度烤20分钟，撒上香菜就好了。