工作餐的四大原则

一顿工作餐的好坏，可是直接牵涉到一个人的身体健康和工作效率，千万马虎不得。对于到底怎样吃好工作餐，没有固定的方式，芜湖虎盛餐饮建议：

1、不要常吃洋快餐

因为洋快餐主要以油炸食品为主，它明显存在着“三高三低”，即高能量、高蛋白、高脂肪、低矿物质、低***、低纤维。

2、定时吃工作餐

在适当时间里就餐蕞重要。一般在每天中午的11：00～13：00之间就餐属正常范围就餐时间。但是，必须是每天中午的同一时间吃午餐，以适应胃肠道的正常功能发挥与调节。

3、工作餐只吃八分饱

工作餐大都以午餐为主，建议只吃八分饱。因为用餐过后，身体中的将集中到肠胃来帮助进行消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状态。如果吃得过饱，就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间，从而影响下午的工作效率。

4、营养搭配要科学

工作餐中要注意搭配，可以多吃蛋白质和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等。因为这类食物能使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。另外还可以多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。工作餐菜谱：板栗松阪肉原料：腌松阪肉150克鲜板栗200克干辣椒节、花椒、小回香、姜片、蒜片、盐、鸡精、味精、生粉、煳辣油、色拉油各适量米网1张制法：1、把松阪肉改刀成1厘米大小的丁，粘裹匀生粉后待炸。

工作餐菜谱：清炖牛腩

材料：牛肉1000克（牛腩） 丁香、花椒、八角、陈皮、小回香、桂皮、香叶、大葱3节 姜一块 盐3汤匙

做法：

1、牛腩洗净，切成2cm见方的小块。放入锅中，倒入适量清水，大火加热，水开后，立即撇净浮沫。

2、将丁香、花椒、八角、陈皮、小回香装入调料盒中（或自制纱布料包中，桂皮、香叶由于容易拣拾，也可直接放入锅中）。大葱洗净切三节。姜洗净后，用刀拍散。

3、放入香料、葱姜，盖上盖子，改中小火炖1个半小时后，加入盐，再继续煮10分钟即可。

板栗红烧肉的做法

芜湖虎盛工作餐介绍板栗红烧肉的做法

主料：

五花肉，板栗，冰糖，料酒，姜，蒜，香料

1、五花肉入冷水煮至水开5分钟捞出洗净切方块。

2、冷油中放冰糖开小火，用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。

3、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色，倒入料酒翻炒。

4、加姜蒜、香料炒香，五花肉和板栗放入电饭锅中，倒入开水没过肉，开煮饭档炖60分钟即可。

芜湖工作餐公司介绍馄饨好吃的5个技巧

1、馄饨包好后，直接冷冻起来，随吃随煮很方便。

2、馄饨馅跟饺子馅差不多，必须要倒入少许葱姜水，才能让馄饨鲜嫩多汁。

3、也可以用清汤煮馄饨，个人感觉会不清爽，不如煮好后直接浇上清汤，口味更好。

4、韭菜馅料在调制时，切好的韭菜一定要加入少许食用油，鸡蛋拌匀，目的是防止包的时候会出水。

5、现包的馄饨很好熟，大约三次点水就差不多了。

还有一点：其实馄饨其实不光煮着好吃。煎着味道也很不错，具体做法是，平底锅烧热刷上一层食用油，将馄饨逐个摆上稍煎，再淋入小半碗水，盖上盖子，煎至汤汁收干即可。煎好的馄饨，比煎饺味道更好更香。大厨在调馄饨馅的时候，都会偷偷加入一个鸡蛋，这样能锁住肉馅的水分，吃一口满嘴留香。但是，必须是每天中午的同一时间吃午餐，以适应胃肠道的正常功能发挥与调节。