集体用餐配送菜谱：酥香瓜仁黄鱼卷

原料：小黄鱼400 克瓜子仁30 克保宁醋40 毫升白糖400 克盐10 克黑胡椒粉0.5克干生粉、香菜节、芹菜节、香椿苗、煳辣油、色拉油各适量

制法：

1、小黄鱼治净，切去头尾，去掉脊骨，取两片净肉并一改为二，纳盆后加入香菜节、芹菜节和5克盐拌匀，腌渍一会儿后，搛出鱼肉，加少许生粉拌匀，逐一卷入瓜子仁后，用牙签固定待用。另把保宁醋、白糖、盐和黑胡椒粉放一起搅匀成碗汁。

2、锅里放色拉油烧至五成热，放入卷好的小黄鱼，炸至表面酥脆金黄且内熟时，倒出来沥油。

3、锅里放少许煳辣油烧热，下碗汁炒出味后，倒入炸好的小黄鱼卷，小火收至汁将干时，出锅装盘用香椿苗点缀便好。

芜湖快餐配送公司介绍做韭菜馅包子的技术要领。

1、买回的韭菜，尽量用冰水浸泡一会，去除残留的同时，还能避免烧心。

2、五花肉炒制时，将里面的油脂，尽量全部炒出来，这样吃起来不会腻。

3、因为气温比较低，和面时可以再加入同等剂量的泡打粉，团餐配送多少钱，能加快发酵速度。

4、二次醒发很关键，看见包子胚体比之前大一圈就可以蒸了。

5、蒸好后，芜湖团餐配送，不要立即开盖儿，再焖一会，防止突然遇冷回缩。

不管是做韭菜饺子，还是韭菜包子，万不可直接调馅，大厨都偷偷加点小苏打，这样韭菜不会发黄发黑，能保持翠绿的颜色。

在从事快餐配送 的多年中，对于快餐配送公司的价值体现的地方，相信很多经营快餐配送的商家已经忽略了，要么所找到其真正的价值所在各有不同。

在快餐配送企业中，本人认为经营好一个企业的核心部分，不是菜品多样性，工厂团餐配送，不是设备***性，而是一个员工的忠诚度，对于一个人来说员工的能力，技能，以及头脑的灵活度是很重要，但是一个员工的忠诚度应该是重中之重，人品是一个人蕞高的学历，是一个人能力发挥的基础性东西，是当今社会非常缺乏的一中品质，对与餐饮企业，尤其是快餐配送行业，人多特别大的企业，员工忠诚度的价值就体现的无比重要。

如果把一个企业比喻成一艘行驶在茫茫无际大海中的战舰，那么员工就是这艘战舰的驾驶员和操作手，每一个驾驶员都有自己的架势方法，每一个操作手都有其特有的技能，并且每一个驾驶员和操作手都有优劣之分。如果一艘战舰一直不停的更换驾驶员，更换操作手，那么这艘战舰就有可能战战停停，很容易被敌人消灭。所以培养好员工的忠诚度，团餐配送哪家好，是一个快餐配送企业向前航行的核心内容，如果做好了，那么成功的期限将指日可待了。

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