材料:
鲜牛肉、土豆、洋葱、生姜、盐、糖、老抽啤酒、八角、葱、蒜
做法:
1、首先将牛肉切块,生姜和葱切块,在锅中放入凉水并一起放入牛肉和葱姜,开火水煮开以后去掉浮末就能捞出牛肉了,这样做牛肉口感才不柴。
2、在锅中放入油,加入生姜、大蒜、辣椒洋葱炒熟再放入牛肉一起翻炒,食堂承包公司,加老抽调味,五分钟后加入清水没过牛肉,炖煮七八十分钟。
3、牛肉快煮好时将啤酒倒入锅中,盖上盖子继续炖煮,这样做保证牛肉又软又熟烂,煮好以后加入土豆和盐调味,放少许糖以后继续煮二十分钟收汁即可。
用料:
南瓜、鸡蛋、凉开水、糖
做法:
1、南瓜两个洗净擦干,在南瓜1/3处切开备用。
2、用小勺子掏出南瓜子,然后继续用勺子刮一些南瓜壁上的茸茸备用。
3、蒸锅里烧开水,然后把南瓜做的小碗碗放进去蒸15分钟左右取出放凉备用。
4、鸡蛋两个搅打成蛋液,为了口感细腻可以用小筛子过筛一下,再加入和蛋液等量1:1的凉开水搅拌均匀。
5、在鸡蛋液中继续加入小勺的糖混合,再把南瓜茸茸一起倒进去搅拌均匀。
6、把混合好的蛋液倒入南瓜小碗中,封上保鲜膜,再次入蒸锅蒸15分钟取出即可。
食材:400g五花肉、100g绿豆粉皮、适量油、适量盐、适量老抽、适量冰糖、1个八角、适量白酒、适量葱、适量姜
做法:
1、五花肉切块,放清水里清洗干净备用,粉皮放入凉水中浸泡至软
2、铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉,小火慢慢煸炒
3、可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感
4、等到肥油大多靠出来,食堂承包,肉微微发黄时,把锅里的油倒出来,加入一大勺白酒
5、加入老抽,煸炒上色。加入半锅热水,放入葱姜,芜湖食堂承包,加入八角一个
6、大火烧开转小火炖,加入适量的冰糖调味
7、等到肉炖到五成熟熟时,食堂承包哪家好,加入一点点盐调味,把泡软的粉皮放入,小火慢慢炖煮
8、等到肉熟烂、粉皮呈透明状时,汤汁收紧即可出锅
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