芜湖团餐配送介绍酸辣土豆丝的做法:
食材
土豆2个、红椒1个、盐2勺、醋2勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量
步骤
1、将土豆洗净刮皮。
2、先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。
3、将土豆片切成细丝
4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。
5、将葱切末、辣椒剪成小段(去籽)、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
6、锅内放油放入花椒煸炒出香味。
7、将炸好的花椒捞出,备用。
8、锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
9、放入泡好的土豆丝。
10、煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。
11、放入适量盐调味。
12、放入红椒丝炒匀。
13、蕞后放入蒜末提味。
14、翻炒均匀即可出锅即可。
集体用餐配送菜谱:韭菜炒鸡蛋
材料:
韭菜,葱花,鸡蛋,盐,白胡椒,
做法:
1、韭菜洗净切寸段,两个鸡单打好备用。
2、热油放葱花炒鸡蛋,鸡蛋要炒碎点。
3、鸡蛋炒好盛出,用锅里剩下的油继续炒韭菜,盒饭配送,韭菜要快火急炒。
4、翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒,放盐和自己喜欢的白胡椒。
5、炒均匀马上出锅。
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