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作者:芜湖虎盛餐饮2020/6/25 17:45:53





芜湖团餐配送介绍酸辣土豆丝的做法:

食材

土豆2个、红椒1个、盐2勺、醋2勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量

步骤

1、将土豆洗净刮皮。

2、先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。

3、将土豆片切成细丝

4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。

5、将葱切末、辣椒剪成小段(去籽)、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6、锅内放油放入花椒煸炒出香味。

7、将炸好的花椒捞出,备用。

8、锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

9、放入泡好的土豆丝。

10、煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

11、放入适量盐调味。

12、放入红椒丝炒匀。

13、蕞后放入蒜末提味。

14、翻炒均匀即可出锅即可。




集体用餐配送菜谱:韭菜炒鸡蛋


材料:

韭菜,葱花,鸡蛋,盐,白胡椒,

做法:

1、韭菜洗净切寸段,两个鸡单打好备用。

2、热油放葱花炒鸡蛋,鸡蛋要炒碎点。

3、鸡蛋炒好盛出,用锅里剩下的油继续炒韭菜,盒饭配送,韭菜要快火急炒。

4、翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒,放盐和自己喜欢的白胡椒。

5、炒均匀马上出锅。

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