工作餐菜谱：牛腩煲

材料：

牛腩300g，胡萝卜1根，盒饭，白洋葱1个，蒜5瓣，白胡椒粒2茶匙（10g），料酒1汤匙（15ml），盒饭哪里有，盐1茶匙（5g），生抽1茶匙（5ml），油1汤匙（15ml）

做法：

1、牛腩洗净，切成3cm见方的大块。

2、胡萝卜洗净，去皮后切成滚刀块备用。

3、洋葱剥去老皮，切成大块。

4、中火加热炒锅中的油至5成热，放入蒜、洋葱块煸炒出香味，放入牛腩煸炒至表面变色。

5、将煸炒过的材料放入砂锅，注入热水、白胡椒粒和生抽，煮开后加盖调成小火焖煮1小时。

6、蕞后加入胡萝卜块，调入盐，继续焖煮40分钟至肉烂即可上桌。

小诀窍：白胡椒粒的用量

这道暖身牛腩煲由于加入了白胡椒粒，具有暖肠胃除寒湿的作用，所以非常适合冬天食用，但对于阴虚火旺的人来说就不太适合了。另外，由于白胡椒的辛辣口感并非所有人的承受度都相同，所以要根据自己和家人的口味适量加入。

芜湖工作餐公司小编介绍北京烤鸭的做法

材料：冷冻鸭2斤半，土豆半个，胡萝卜半根，葱头半个，苹果半个，香菇数朵，泡打粉一小勺。

做法：

1、鸭子解冻备，去毛清理干净。

2、鸭子剁掉脖子以上部分。

3、锅中倒入凉水，放入大葱，姜片，蒜片，一小勺泡打粉(没有可不放)，料酒。下入鸭子，大火，汆烫。

4、汆水后的鸭子，表面沥干水，撒上花椒粉。

5、把调料的所有东西放入一个大碗中，兑入清水做成调汁。

6、把鸭子放入调料汁里浸泡一夜。

7、盖上保鲜膜入冰箱一晚，浸泡好的鸭子第二天取出，用棉线捆好挂在通风处晾晒，表米干了，再刷一层重复1.2次。

8、土豆半个，胡萝卜半根，葱头半个，切成小块，香菇数朵，放到一个碗中，撒上适量的盐，黑胡椒粉，玉米油拌匀。

9、拌好的蔬菜和苹果从鸭屁股里面塞满。

10、蔬菜塞满鸭屁股以后，用牙签封口。用棉线捆住鸭腿。

11、插上烤架，表面刷上老抽和蜂蜜混合的汁。

12、用锡纸把鸭翅和鸭腿包裹住，避免在烤制的时候容易糊，表面撒上迷迭香。

13、烤箱预热200度，把烤架架到烤箱的旋转扭中，在下层放一个烤盘，接鸭油用。开始烤制，时间根据鸭子大小而定，***盒饭，建议1.5小时-2小时左右。中间重复刷1-2遍蜂蜜和老抽来增加颜色。

我们该怎么在忙碌的工作间隙将工作餐吃好呢？

1、外卖：外卖是很多人选择解决工作的一种方式，外卖的火爆也是伴随着美团，饿了么等相关平台的起来而走进了众多人的眼里，外卖的好处就是方便快捷，可选项更多，可以说是我们这些职业白领的一大福利，可是他也有不好的地方，就是卫生，价格，费用，有的同学可能对这些并不在乎，可是个人觉得，别的可以卫生方面我们还是要注意的，在选择外卖的时候我们尽量选择那些大的平台服务会更好，相对来说对于卫生的监管也能做的更好些，公司盒饭，除此以外，就是选择的商家也蕞好选择那些知明度比较高，或者我们比较熟的商家，那样会更让人放心。

2、便当：对于很多对于吃有讲究的人，自带便当是蕞好的方式，卫生，想吃啥就做啥，毕竟是自己或者家人给做的，所以放心，满意，可口自然就不用说了，缺点自然也是有的，那就是自己单位要足够方便，比如夏天要有冰箱，冬天要有微波炉，再有就是自带便当是要勤快的人，如果你是一个比较懒惰的人，这样的待遇估计是很难享受到了，毕竟我们做饭还是需要时间的。

3、快餐：快餐作为工作餐可以说历史还是很久的，因为外卖的成熟毕竟就这几年，而作为工作餐，我们自带午餐外也就只有快餐更适合我们了，这也是我们大多数人解决工作餐的一个主要方式，而很多外卖也是来自于工作餐的商家，优势自然是花样多，方便，快捷，要不怎么说他是快餐，缺点自然也是有的，就是你工作的地方一定要有快餐才可以。

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