食堂承包公司教你炒虾做法
用料:白虾、盐、料酒、胡椒粉、姜、葱、
做法步骤:
1、首先将虾洗干净,单位食堂承包,剪去虾须虾枪,挑沙线。再加入盐、料酒,胡椒粉,姜,葱腌制十五分钟即可。
2、将平底锅中放入由,三山区食堂承包,油量要稍多些,食堂承包厂家,等到油温到六七成热时,将虾上面裹上一层薄薄的淀粉,再放进锅中炒至变色后捞出,再将油温烧热到8~9成热,然后将虾回锅复炸后捞出沥油备用。
3、将锅中留少许油底,放入蒜末,待蒜末偏黄偏香后,倒入面包糠炒到金***。
4、蕞后倒入炸好的虾,加入白糖,盐调味后即可 起锅。
对于餐饮食堂承包经营的人来说是蕞重要的一个问题。目前市场上有一些急功近利的人,在刚开始不久急于扩张,目的不是要把餐厅管理建立完善,而是要快速赚取承租的费用,之后就撒手不管,或者是根本就没有能力管理。如果一个承包餐厅不能很好解决管、培训、服务等问题那么很有可能,不久的以后你将面临进退两难的窘境。所以要做到:
1、实行***管理,所有行政管理售货员均为长期培养之优休干部,善于与客户沟通,业务能力强。企业制度化管理,同时实行经济责任考核,内部行销使得员工满意,外部行销使得客户满意,达到”双赢“效果。
2、食堂承包须具备成功的食堂管理模式,在食堂管理是否具备成功的食堂管理模式,是要进行***评估的内容,因此要求食堂管理解说及提供管理模式,并实地考查管理藏匿的实际效果。
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