芜湖工作餐公司小编给大家介绍下西红柿炒鸡蛋的做法。

用料：鸡蛋3个，西红柿200克，番茄酱一汤勺、植物油4汤匙，白酒2滴、蒜末一汤勺、盐适量、白糖1/2汤匙。

做法步骤：

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用。

2、将鸡蛋打入碗中，加盐，加少许清水(大概一汤勺)白酒两滴，用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒至蛋膨胀后用锅铲打散，铲出待用。

4、将一汤勺的油烧热，爆香姜片、蒜片，下西红柿煸炒出汤汁，适量加入些番茄酱(增色增味)，放盐、糖，倒入鸡蛋翻炒均匀。

5、出锅前放入切碎的蒜末即成(炒此菜时，要旺火速成)。

芜湖盒饭公司小编给大家介绍下葱爆牛肉的做法。

材料：牛里脊350克、葱1根、胡萝卜半根、盐3克、酱油30毫升、醋15毫升、姜8克、蒜4瓣、干辣椒12个、淀粉8克、黄酒30毫升、植物油适量。

1、牛肉切成条后，用清水浸泡2个小时后沥干，放入醋、淀粉、少许黄酒腌制30分钟。

2、大葱洗净后，从中间剖开，切成大块，胡萝卜洗净去皮切成片。

3、炒锅烧热后，放入油，下姜片、蒜粒、干辣椒煸香。

4、放入三分之一的大葱及胡萝卜炒到胡萝卜微软。

5、放入牛肉、倒入黄酒、酱油旺火翻炒。

6、放入剩余的大葱翻炒，加盐调味后即可。

芜湖工作餐公司小编给大家介绍下酸菜鱼的做法：

食材：酸菜鱼调料包1包，黑鱼1条，姜1小块，蛋清1个，胡椒粉少量。

做法：

1、先用粉料和蛋清把鱼腌一下，还可以加点白醋去腥，稍后冲洗干净。

2、坐锅，热油，将姜爆香。

3、下酸菜包，超香。

4、加入热水，烧开，下鱼片。

5、撒上一些白胡椒粉，搅拌均匀，盖上锅盖，煮开即可。

是不是特别简单呢，快去试一试吧。

芜湖虎盛工作餐公司小编给大家介绍下炒茄子的做法。

材料：茄子、大蒜、食味壹品火锅底料、生抽、油适量、盐适量

1、圆茄洗净切块，撒上盐腌制出水，并把水稍稍挤出备用；

2、大蒜切成蒜末备用；

3、起锅热油，油温热至六成时，倒入茄子大火煸炒，炒至变色变软，盛出茄子备用；

4、另起油锅，微量油即可，放入食味壹品火锅底料与一半的蒜末煸炒，煸炒出香味；

5、倒入炒好的茄子，调入生抽翻炒均匀，放入剩余的蒜末继续翻炒均匀即可装盘。