以鲜活形式为主的水果，限制其在跨区域间的调节，水果配送哪家好，这使水果在物流运作和加工配送过程中具有更多的相对运营风险。水果储配就是指按照水果消费者的需求，在水果储配中心或是水果批发市场进行加工、整理、分类、配货等一系列活动***后将水果送到消费者的过程。水果生产的季节性强，水果上市不容易在短时间内进行正确地调节，这会使得市场价格有很大的波动，蔬菜水果配送，在水果流通市场上经常出现。

水果作为一种重要的农产品，改革开放以来，获得土地经营权的农民纷纷把目光投向水果业，***各地水果业发展的积极性空1前高涨，并得到迅速发展。果蔬类农产品大都是季节性产品，要随熟随收，常年消费，这就需要通过冷藏在保质的前提下，对产品进行较长时间的储藏并实现均衡供应市场，满足消费者的需求。由于水果有生产地域性和季节性的特点，同时水果又是人们的生活必需品，巢湖水果配送，具有消费普遍性和分散性的特点。

O2O的热潮即将爆发，O2O首先波及的，水果配送公司，就是是本地生活服务之一——水果配送。因为水果配送不会占用水果店的面积，可以把它做成轻模式。近年来，随着农业结构的调整和居民消费水平的提高，生鲜农产品的产量和流通量逐年增加，全社会对生鲜农产品的安全和品质提出了更高的要求。水果配送还有很大的风险性。首先，水果的供应主体具有分散性，使经营者不容易占据垄断地位，同时市场信息分散，人们难以全1面把握市场需求信息。