食材配送资质要求：大米类：1、具有全***品工业生产许可证、工商营业执照、税务登记证；2、具有固定的生产经营场所及仓储能力；3、每批次产品具有市本级以上检测报告；4、经营及资信状况良好，有足够的供应能力，能及时供货，服务周到；5、必须提供生产厂家对经销商的***书。水产海鲜类：1、具有工商营业执照；2、具有保证长期稳定供货的供货能力且负责配送。

生鲜蔬菜食材配送的优势：品牌优势：营造绿色生鲜蔬菜的品牌优势，打造安全，营养，环保，便利，新鲜，绿色生鲜蔬菜的品牌，与现有食材销售商相比较，具有明显优势，对优质商户目标市场有一定的市场吸引力。消费理念升级推动食材产品结构升级，推动食材利润增长。收入水平的提高奠定了消费增长的基础，也为安全绿色生鲜蔬菜的消费增长提供了客观基础。

食材蔬菜分拣规程：冬瓜：加工方式：挑拣? 加工标准：青绿色、直身、果形完整、不裂口、通体大小均匀、无定量。加工流程：1、挑拣：挑拣出压伤的，腐烂的、形体不均匀的。2、装筐：经检验合格后，以2-3为一单位进行装筐，每筐重约20kg，形体较长的，做装袋处理式，直接码放于栈板。芥菜：加工方式：捆扎：加工标准：?色泽青绿、植体脆嫩新鲜、无腐烂、无枯萎、无虫眼，每把约500g-600g。