材蔬菜分拣规程：平菇：加工方式：打包；加工标准：根部不过大、菇形饱满完整、每盒约400g。加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出菇形完整、表面无开裂，滁州食材配送，用剪刀对好商品根部进行修整。2、码盒：修整完毕的商品，码放于型号为2015保鲜盒内，并将码放的商品。3、打包：用型号为300×500保鲜膜，进行打包作业。4、装筐：经检验合格后， 以每层6盒，每筐4层交叉码放，每筐重约9kg。

材蔬菜分拣规程：鲜姜：加工方式：装袋；加工标准：黄褐色外表皮、干体株体坚韧、根茎大、无腐烂味。苋菜：加工方式：捆扎? 加工标准：色泽青绿、微带紫绿色、茎叶脆嫩、叶片脆嫩、叶片呈扇形、根部干净、无腐烂、无枯萎，每把约400g-500g。香菜：加工方式：捆扎；加工标准：绿色叶片、根部有须、茎杆脆嫩、根短叶青、香味较浓、无萎缩、无腐烂，生鲜食材配送公司，每扎约200g-300g。

材蔬菜分拣规程：大蒜：加工方式：装袋；加工标准：外皮白、蒜瓣肥大，工厂食材配送，蒜头完整、无开裂、畸形、不发芽变色，每袋5个。加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出开裂、畸形、发芽变色的、剥去老层老皮。用剪刀式修整蒜头部分。2、装袋：用蒜袋将商品以5个为一个单位，进行装袋作业。3、装筐：经检验合格后，进行装袋作业，每层２０个，每筐6层，每筐约12kg。