材蔬菜分拣规程：山药：加工流程：1、清洗：将商品用水进行清洗，用抹布轻擦商品、洗净后进行控水处理。 2、切割：用菜刀将山药以20公分为一段进行切割，修整腐烂的、?破1裂的。3、码盒：以两段山药为一单位，码放入型号为24105保鲜盒内。4、打包：将商品放在打包机上，用型号为300*500保鲜膜，进行打包。5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，以每层6盒，每筐5层，每筐重约13kg。

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各高校的现状：各高校通过浏览网站，了解各种蔬菜的信息，学校蔬菜配送，按照需求给物流中心发去订单(可以是电话、传真、E—mail等)，物流中心把各高校的订单汇总、调整后，按照订单要求及供需方的具体情况准时配送，其优点如下：? 价格便宜。通过集货形成规模效应，减少中间环节，使蔬菜的成本大大降低。蔬菜品质可以保证。配送中心拥有自己的蔬菜基地，对蔬菜的种植、农1药的使用量和蔬菜质量均有严格要求。