食材蔬菜分拣规程：苦瓜：加工方式：挑拣；加工标准：青绿色、通体均匀、瓜体笔直、手感坚硬、无老斑、无损伤、无定量。加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出压伤的、腐烂的、有老斑的、个体不均匀的，水果蔬菜配送公司，将好的商品放在传送带中。2、装筐：经检验合格后，以每层6个，每筐5层，每筐重约12kg（装筐进注意下短、上长进行码放）。

材蔬菜分拣规程：丝瓜：加工方式：包膜；加工标准：瓜形细长均匀、无籽、无老斑、瓜头带花，瓜柄青色。? 加工流程：1、挑拣：将商品放在加工台上，滁州蔬菜配送，挑拣出腐烂的、压伤的、断裂的、瓜体发黄的，?用剪刀剪去果柄部分，并将挑拣合格的商品放在传送带上。2、打包：以2个为一单位，用型号350×500保鲜膜进行打包。3、装筐：经检验合格后，以每层4包，每筐5层交码放，每筐重约15kg。

国内蔬菜配送状况：我国蔬菜产品供应链方式：现在国内蔬菜食材流通的链条方式，我用一张图标标示出来了。在整个链中蔬菜经由加工企业加工这一渠道的比例很低，蔬菜乃至现有农产品市场流通过程中，工厂饭堂蔬菜配送，中介主体众多。致使流通过程不良成本很高，市场运行过程承负着很高的交易费用和社会交易成本，所以这就是为什么我们的利润低。