食材配送行业发展的趋势——更***格。

渠道环节多，高损耗等导致了目前中国生鲜价格偏高。未来随着中间环节减少，冷链完善、损耗降低等利好变化，消费者将买到越来越便宜的生鲜产品。食材配送行业发展的趋势——产品标准。食材配送要获得快速发展，标准化是必由之路。需从源头种植方面对产品大小、甜度、等级等各种指标进行统一和规范，依据标准进行拣选、定级、包装、质检，国外发达生鲜市场已较为完善。

生鲜肉类的配送流程：

订货。收货之后一些需要进行加工的商品则需要进一步加工处理。比如把大块分为小块，解剖这样的加工，把生鲜禽类身上的各个部位分开，或者制成半成品。食材配送供应方式——直接配送：需要的蔬菜经过公司员工挑选、检验、包装运到各订货单位。半成品配送：需要的蔬菜及肉类经过公司QC检验，蔬菜去根、去老叶、肉类去皮毛、洗净包装送到各订货单位。

食材配送行业发展的趋势——更***格。

渠道环节多，高损耗等导致了目前中国生鲜价格偏高。未来随着中间环节减少，冷链完善、损耗降低等利好变化，消费者将买到越来越便宜的生鲜产品。食材配送行业发展的趋势——食品安全。食品安全将会是整个食材配送行业的重中之重，稍有不慎就会引发整个行业的危机，犹如牛奶行业 。食材配送行业发展的趋势——半成品与即时消费。

食材配送行业发展的趋势——整合供应链。

整合产业链是食材配送致胜的必做功课，谁在整个供应链条上各个环节做得好，谁就容易胜出。从产地商品品控，到运营体系、物流、配送、食材检测等。生鲜肉类的配送流程：生鲜肉类分为冷冻生鲜和新鲜生鲜。配送过程中有些需要进行冷冻保鲜储存。经过加工处理等一列操作后就可以上市。消费者在手机上一键下单，即可由配送专员送货***。