便利店货架商品陈列有讲究

近几年，便利店在许多居民社区周边开起来，且受到消费者欢迎。和大型超市相比，便利店不能完全参照超市货架的商品陈列。便利店货架的陈列更注重精细化，陈列的要求也更高，只有这样，才有足够的竞争实力生存下去。下面笔者就介绍一下便利店货架商品陈列的基本原则。

⒈利润低的商品陈列在货架的底层　货架底层陈列生活必须品或者利润低的商品，在货架的黄金位置陈列利润高、周转快、大品牌、高单价商品。其他同品类同规格同价格的商品不要采购，否则会造成店内商品互相竞争的情况，注意区分价格带。

⒉生鲜果蔬肉类陈列在重要位置　生鲜主要指的是果蔬冷鲜肉，一般摆放到正对大门的里面。有时也会摆放在副通道的中岛位置，这样的店面积一般比较大。

⒊调味品靠墙陈列 生鲜区域规划好后，食品区中的调味品的区域基本就定了，一般放在离生鲜区域近的靠墙货架上。因为靠墙货架比较高，如果一排货架能全部摆满调味品的话较好，顾客买完蔬菜，经过调味品通道，可以一次买齐所有所需调味品，直达收银台。

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便利店货架商品陈列有讲究：

散装食品陈列方式多样　散装食品一般也放到挨着生鲜的区域，因为称重方便。散装中的散粮一定放到生鲜区域，挨着袋装粮食。散装中的休闲食品可以放到靠近收银台区域零食区，挨着袋装零食。散装零食尽量使用专用货架陈列，放到小的塑料筐里，能很好地提高货架利用率。

自营商品在收银台区域陈列　自制食品一般放到服务区，主要是收银台台面上，也可以放到收银台后面。常见的如关东煮、烤肠、包子、盒饭、各种自制饮料等。

烟酒要在收银台区域附近设专柜陈列　烟酒饮料中的烟一般放到收银台烟酒柜下面，或者收银台下面，或者收银台上面的柜子里。精品白酒，红酒和洋酒等酒一般放到收银台附近的酒柜里面。简装白酒上货架，小瓶放上面，大瓶放下面，中间摆常见的规格。便宜的红酒一般放到一般货架酒区的上面。啤酒中玻璃瓶装的摆放在下面。剩下的货架有两种摆法，一种是倒数第二层摆放6连包的，其他的摆放单罐的啤酒。第二种是单罐的纵向陈列，6连包的纵向陈列。其他鸡尾酒和小类别酒按口味纵向陈列。

糖果小食品陈列在方便拿取的位置　糖果类的小包装类商品一般放到收银台，或者收银台对面的端架上面。袋装糖果可以放到挂件区域。巧克力也可以放到收银台对面的货架上，果冻一般也放到靠近收银台附近的正常货架上面。这些位置便于拿取，走货快。

?便利店货架陈列的基本原则

便利店货架商品陈列的基本原则：

1、始终遵循一个商品一层层板的原则：一个商品一层层板不代表一个商品要放满一层层板，而是不要做不必要的垂直陈列；如果一个商品的陈列空间要多余一层层板，必须要满足两个条件：陈列库存目标决定了可以多一层层板陈列；商品不能够叠放。

2、可叠放陈列的商品需叠放陈列；

3、陈列展示的商品只需要陈列一个即可；

4、高周转的商品应该尽量放在货架的底部；

5、加强商品墙的效果：即商品上部层板与商品顶端的距离为两指原则；

6、所有商品的陈列面较小为2个，宽度20cm为较佳陈列面长度；

7、所有商品必须有正确的陈列方向。这是便利店货架商品陈列的基本原则，更多货架陈列原则，商品陈列要求，生鲜果蔬的陈列标准

有些货架价格低廉，但是质量很低，容易因长期使用压损，客人在拿商品是会倒塌砸到客人，或者货架铁钩坚硬划伤客人遭到投诉。这种情况的发生就很严重了，开店的商家一定要重视起来，不能因为节约成本给自己惹上麻烦。

便利店货架要怎么摆放才能让便利店利益较大化？其实便利店货物摆放是有大学问的，比如我们常说的黄金位置，按照当地人平均身高的视线，既定常用货品的排放位置。还有便利店拐角处，消费者停留时间平均比其他地方多出0.7秒，可以放一些利润高消费者不常买的商品。

便利店可以雇佣便利店设计公司来设计，像是汽车加油站的便利店、小区的便利店等等，不仅仅要装修好，而且还需要便利店具备一定的设计风格，通常这种店面还卖一些进口小食品和用品，陈列上跟国内食品还是要区分开的，货架的价签位置也需要注意一下。

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