白术（学名：Atractylodes macrocephala Koidz.）：菊科属多年生草本植物，高可达60厘米，结节状根状茎。茎直立，全部光滑。叶互生，叶片羽状全裂，侧裂片倒披针形、椭圆形或长椭圆形，顶裂片比侧裂片大，全部叶质地薄，纸质，两面绿色，，头状花序单生茎枝顶端，苞叶绿色，状羽状全裂。总苞宽钟状，顶端紫红色。脾气虚弱，食少神疲，常配伍人参或者党参、茯苓、等同用，以健脾。瘦果倒圆锥状，8-10月开花结果。

分布中国江苏、浙江、福建、江西、安徽、四川、湖北及湖南等地，该种有栽培。该种亦有众多的商品化名称，如根据生药的根状茎形状，或鹤形术、金线术、或白术腿，按产地取名，如徽术，按根状茎出土季节取名，如冬术。

以于术（浙江于潜）品质为佳。***功能运脾药，性味苦温辛烈，有燥湿、化浊、之效。

白术的***:

1. 、抗***

2.

3. 提高

白术有升白作用，白术还能提高淋巴细胞转化率和自然玫瑰花形成率，促进细胞功能，且IgG明显。说明白术有健脾胃、壮身体和提高抗病能力的作用。

4.和增强皮质功能

5.增强造血

6.

7.***收缩，安胎。白术能够健脾，脾气健旺，胎儿得以养儿自安，因此白术有安胎之效。适用于妇女，脾虚气弱，生化无源，胎动不安者。

8.、延缓***

白术有作用。能有效***脂质过氧化作用，降低***脂质过氧化物的含量，避免***物质对***细胞结构和功能的***。

9.糖

10.

白术对血小板聚集有明显的***作用，健康人服用5%根煎剂，每次1汤匙，每天3次，4天后凝血酶元时间及凝血时间均显着延长，停药后10天上述指标***到给药前的水平，酒精浸出液也有效果，但维持时间较短。

11.

体外试验表明，白术挥发油中之中性油对细胞有明显***作用。

12.扩张血管作用

13.作用

白术种苗种植白术种植

　　【栽培技术】种白术的许多，有1年收的，2年收的，也是3～4年收的。1年收的系选用***间，生产量低，差，3～4年收的，面积久，项目***大，又怕病害身亡，另外地下茎在中后期生长发育迟缓，因而，多不再选用。如今多选用2年收的，此法，须先1年预苗种“子药”，即栽种育出的苗茎，以便栽种栽种。在成虫产卵前喷50%300倍液，每隔7-10天1次，连喷2-3次。

预苗：3月中下旬至4月上中旬挑选子粒、无病害的新种，在30℃的温开水中侵泡1天之后捞起来催芽栽种。条播或散发，1亩用种5～7公斤，播后7～10天出芽，出芽后揭下盖草，栽培技术，至冬天栽种前亩可出来400～600公斤鲜术栽。