西瓜保鲜储存方法
此外，气调冷库也可以达到西瓜保鲜储存的效果，气调冷藏的主要原理就是在一个低温的冷库中，温度内的氧含量较低，可以有效***水果的呼吸，从而达到保鲜的作用，但相对来说，气调冷库要比一般的保鲜冷库造价会高。
储存在冷库内时，可以将西瓜放在贮藏架上，摆1~2层，按照田间生长方向摆放，并保持西瓜之间良好的通风散热空间，定期进行检查，管理得当，存个一两个月甚至更长时间都不是问题。
医1药冷库与普通冷库之间有什么区别
1、医1药冷库设计时采用高质量有保证的压缩机组，蒸发器采用风冷式蒸发器或者排管式蒸发，比如，比泽尔、谷轮等此类机组的市场口碑都是比较好的，所以这两种机组的市场使用率是比较高的，此类机组噪音小、性能强、耗能低、故障率低、使用寿命长。
2、库板方面，医1药冷库采用聚氨酯双面彩钢保温板，此类板材的保温、密封、防潮效果是比较好的。
3、库门一般采用双开门或者手拉门，稍微大一点的冷库一般采用电动平移门，具体需要根据现场的分析后，才能设计出合适的冷库整体规格。
酒店蔬菜保鲜冷库是一般大中型酒店的标配，因为酒店要保证食材的新鲜及食品的安全。普通蔬菜瓜果要求8摄氏度左右，冷冻肉零下20摄氏度左右。这尖冷库配有相应的屠宰车间、理鱼间、整理间，设有较大的冷却、能力和一定的冷藏容量，食品在此进行冷加工后经过短期储存即运往销售地区，直接出口或运至分配性冷藏库作长期的储藏。不同的温度需要不同的配置，冷库有高，中，低 三种温度之分，一般来说，同样面积和高度的冷库，温度越低，价格也会随之越高。冷库围护结构冷库通过围护结构的跑冷量与冷藏库围护结构单位热流量成正比。因此，应多在减少冷库的冷藏库围护结构单位热流量指标方面下功夫。
针对冷库清洁及消毒。因为酒店蔬菜保鲜冷库直接涉及到食品安全问题，因此要定期清洁消毒冷库，保证冷库的卫生状况。冷库的温度跟冷库板质量有很大关系，各种材质之间的价格也会有差别。它的特点是冷藏容量大并考虑多品种食品的储藏，其能力较小，仅用开长距离调入食品在运输过程中软化部分的再冻及当地小批量生鲜食品的。温度差价：冷库温度要求越低、制冷速度要求越快价格越高、反之便宜。冷库围护结构冷库通过围护结构的跑冷量与冷藏库围护结构单位热流量成正比。因此，应多在减少冷库的冷藏库围护结构单位热流量指标方面下功夫。
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