保鲜冷库

保鲜冷库贮藏是通过***微生物和酶的活性，延长水果蔬菜储存期的一种贮藏方式，是现在普遍储存的方式之一。

保鲜冷库储存特点：

1.适用范围广，例如蔬菜，水果，花卉等。

2.贮存期长，经济效益高。

3.易于操作和维护，并且维修方便快捷。

保鲜冷库工作原理

1.***呼吸，减少有机物的消耗，保持水果和蔬菜的优良风味和香气。

2.***水分蒸发，保持水果和蔬菜的新鲜度。

3.***病原菌的繁殖，控制一些生理***的发生，降低果实腐烂率。

4.***某些后熟酶的活性，***乙烯的生成，延缓后熟和陈化过程，使果实硬度保持较长时间，保质期长。

蘑菇气调库储存温度要求

菌菇类食品对环境的要求非常苛刻，因此菌菇保鲜冷库要做到通风、shi度、温度、光照、酸碱度等适宜，且要具有光暗、恒温、保湿等特点。蓝莓气调冷库/蓝莓冷库储存的温湿度蓝莓是较为常见的一种水果，我国主要种植区域在大小兴安岭、辽东半岛、长江流域等地，蓝莓其营养价值很高，蓝莓中富含一种花青素，具有活化视wang膜的***，经常食用可以增强视力，消除眼睛疲劳。菌菇有很多种，品种不同，所适宜的冷库温度也不同，一般情况下，蘑菇的储存温度在0~2℃，湿度90%~95%，草菇的储存温度11~12℃，湿度90%~95%，平菇的储存温度3~4℃，湿度85%~90%，香菇的储存温度4~6℃，湿度80%~85%，金针菇的储存温度2~4℃，湿度85%~90%，木耳的储存温度2~4℃，湿度85%~90%。

***冷库的使用特点

***冷库能够帮助储藏一些常温条件下没有办法保证药性的各类医yao***，确保***本身的特性不发生改变，延长***的保质期，只是，医yao冷库需要获得***医yao’监督及的技术认可，方可投入市场使用。

***冷库的使用优势

***能获得性能优良，具有较为不错的制冷速度，节能省电等多项优点。

***冷库的温度设计

不同的***，需要的冷库温度也会不尽相同，从常规的2℃到8℃，冷库内的温度大概可以从 2℃～ 8℃范围内根据***的特性来自由设定。