冷库结霜 化霜除霜的方法

一般结霜的原因有很多，比如入口空气与空气冷却器之间的温差；冷库的温度，冷库的温度取决于要在冷库中储存什么东西，根据食物设计出相应类型的冷库，例如蔬菜的保鲜库为0℃~10℃，肉类冷冻库为-18℃~0℃，在不同温度下，机组的大小选型以及冷库的保温板厚度有一定的差异。入口空气的湿度；翅片间距；进口空气流速。环境温度-5～3℃、空气相对湿度较大时，空气冷却器容易结霜等。除霜的特点：提高系统制冷效率； 保障库内食品的质量；节约电能； 延长冷库系统使用寿命。

水除霜：是利用喷水装置向蒸发器外表面喷水，使霜层被水的热量融化并冲掉的方法，适用于直接制冷系统的冷风机冲霜。水除霜比热制冷剂蒸气融霜的效果好，且时间短、操作简单、便于管理。一般的仓库外围用的是聚苯yi烯双层彩钢板或岩棉板等结构形式，这种就不适合改造成冷藏、保鲜、速冻冷库，只适用于15°C的储存环境，如果低于15℃，建议在库内加相应厚度的聚氨酯双面彩钢库板，一般这种库板的保温效果好，防火等级高。但使用这种方法蒸发器管道内的油污无法排出，水量消耗较大，因此其使用范围仅局限于带有排水管道的冷风机。

冷库造价的决定因素

储藏物品种类

有些朋友可能认为储藏什么物品和造价没关系，其实不是的，冷库建造公司要根据你放什么物品才知道给你配什么机组，是风冷的还是管冷的。冷库储存什么才能将其利润***大化1、反季节水果蔬菜不是所有的蔬菜都有反季节储藏的必要，例如大蒜、葡萄、苹果、猕猴桃、苹果、梨子、还是哈密瓜等，这几种的食物是目前比较有储藏价值的。大家都知道，风冷容易降低库内水分，导致食品被吹干变色，影响食物的品质，所以储藏的物品种类是冷库造价的决定因素之一。

温度要求

要了解产品所适应的温度要求，不同温度的冷库，也会影响到冷库造价，比如，保鲜蔬菜是-5℃-10℃，冷冻肉类是-18℃-25℃，超低温的要达到-50℃-60℃。一般来说，冷库要求的库温越低，造价一般越高。

冷库苹果存储方式：

1、预冷：采摘过后的苹果需要预冷一晚上后才能进入苹果保鲜冷库里，使苹果的温度降到5℃左右再进行，等过了3~5天直到冷库降至0℃。

　　 2、堆垛：苹果要在冷风机口距离至少30厘米，筐与筐、箱与箱之间要留出空间，这样为了便于通风对流换热。

　　 3、加湿：使用加湿器加湿，也可地面泼水，保持湿度85%-95%，可减少冷库内苹果干耗，水分的流失。